地瓜需要蒸多久？
將已包好的地瓜放入鍋內，按下按鈕蒸30分鐘左右，即成。 【撇步3】如用智能電鍋／電子鍋，可直接較時間至25-30分鐘。 如用傳統電鍋則需留意廚房紙巾的水量及地瓜成熟程度。 因每個電鍋熱力不一，需多次把廚房紙巾弄濕或持續加熱。
蒸地瓜要放多少水？
內鍋放2米杯水，再放上撐架及盤子、飯碗倒放於盤中。 將地瓜外皮用菜瓜布輕洗，凹痕處可用牙刷輕刷乾淨，稍微瀝乾後置於飯碗旁邊，上外蓋後按下開關等跳起。 開關跳起後燜個5分鐘，即可享用外皮好撕、香氣自然且口感綿密的熱騰騰蒸地瓜；而且冷掉後也很好吃喔。
地瓜蒸熟可以放多久？
建議將蒸熟的地瓜切塊或切片後，放入密封的容器或食物包裝袋中，再放入冰箱保存。 透過這種方式，蒸地瓜可以在冷藏狀態下保存大約3至5天的時間。
地瓜沒蒸熟可以吃嗎？
澱粉的細胞壁還沒經過高溫分解，不易被人體吸收消化。 而生食較容易出現打嗝、腹部脹氣的現象，對腸胃的消化不利。 所以，建議地瓜最好是完全熟透才吃。
地瓜怎麼蒸才會熟？
根據原PO於《廚藝公社》分享，在蒸地瓜時除了底部擺放蒸架，可以在裝地瓜的盤子正中間，多擺放一個倒扣的小碗，在將洗淨外皮的地瓜放在瓷盤外圍，並且倒入兩杯水，等待開關跳起後悶五分鐘，在拿竹籤刺地瓜最厚的地方，若是輕易穿透，代表地瓜已經全部熟透。
蒸地瓜要去皮嗎？
步驟1：先清洗及刷乾淨表皮，但不要去皮。 帶皮一起蒸，保護地瓜內部不接觸過多水分，避免營養流失，避免薯皮污垢掉進地瓜內，這樣蒸出來的地瓜水分比較足，味道更好。
地瓜可以用電鍋蒸嗎？
她表示，一般使用電鍋蒸地瓜時，會在蒸好後發現地瓜表面較為濕潤，沒有烤地瓜的乾爽口感，因此她的做法是先在電鍋底部放蒸架，再於蒸架上分別放入大盤子和小瓷碗，以及地瓜5至6條。
蒸地瓜要洗嗎？
步驟1：先清洗及刷乾淨表皮，但不要去皮。 帶皮一起蒸，保護地瓜內部不接觸過多水分，避免營養流失，避免薯皮污垢掉進地瓜內，這樣蒸出來的地瓜水分比較足，味道更好。
什麼人不適合吃地瓜？
誰不適合吃太多地瓜？ 糖尿病患者：地瓜雖是膳食纖維，但攝取過多，會有血糖升高的風險，建議諮詢營養師，少量攝取，並搭配其他低GI食物營養來源。 腎臟病患者：地瓜含有大量鉀離子，腎臟疾病患者若吃過量，就有排不出體外的風險。 更多項目… ?
為什麼地瓜會變黑？
賴永昌指出，地瓜有豐富的乳汁，其中的抗氧化物質、多酚類，容易和氧氣結合，若採收時互相碰撞，乳汁不慎流出，和空氣作用後，自然就會產生黑斑。
地瓜沒吃完要冰嗎？
地瓜最適存放條件大約在攝氏10至15度之間，若需要存放的時間較長，或是在濕度較高、溫差較大的春夏之際購買的地瓜，則建議以冷藏保存，避免地瓜在短時間內發芽。 需要特別注意的是，一般家用冰箱冷藏庫的溫度大多介於攝氏5至8度之間，為了避免存放溫度過低，建議先將地瓜以紙包裹，再放入冷藏庫中存放。
地瓜可以直接冷凍嗎？
番薯地瓜料理保存方法 容易大量購買的番薯，可以生的直接冷凍。 番薯皮也有營養成分，建議帶皮直接冷凍。 充分洗淨外皮，再擦乾水分，切成1公分厚的圓片，裝進保鮮袋內，排出空氣冰冷凍。 番薯不加熱，只分切後再冷凍，之後烹調比較不易鬆散，不僅容易煮透，就連成品都能處理得很漂亮。
地瓜當早餐好嗎？
連帶地在熱量的吸收上也會減少約50％，比較不會引起血糖和胰島素升降，對於減少飢餓感很有幫助。 早、午餐吃地瓜，是最佳的食用時段! 除此之外，也要注意地瓜只適合早餐或午餐的主食替換喔！ 晚上消耗的熱量普遍較少，地瓜又含有糖分，所以建議避免晚上吃。
一天能吃多少地瓜？
地瓜一天攝取量至多120g 上下，約中小型地瓜1條。 維生素&礦物質地瓜含豐富β胡蘿蔔素、類黃酮素，對3C產品重度使用者的視力有幫助。 煮熟的地瓜仍可保有抗氧化物維生素C，不會因烹調流失維生素C的特質。 地瓜富含鉀、鈣等礦物質，有助排水，去水腫。
地瓜可放多久？
也要切記避免潮濕、不要碰到水，不然地瓜容易腐爛。 做法： 建議直接將番薯置於竹籠或有孔洞之塑膠籃內，置於陰涼乾燥通風處，烹煮前再清洗、去皮。 冬天放在室溫約可放置1 個月，夏天溫度高、濕度高，則可放置約5～10天。