哪些食物是高脂肪？
肉類製品、全脂乳製品、黃油、酥油、蛋糕和餅乾、椰子油和棕櫚油等，是飽和脂肪含量最高的食物。 圖像加註文字， 椰子油比黃油含有更多的飽和脂肪，一湯匙椰子油的飽和脂肪含量超過了女性每日推薦攝入量的一半。
人一天要攝取多少脂肪？
國民健康署指出，脂肪每日建議攝取量上限是男性70公克與女性55公克，飽和脂肪每日建議攝取量上限是男性23公克、女性18公克(男、女性分別以體重70、55公斤之靜態工作者估計)。
高脂肉類有哪些？
若是每份7公克蛋白質、脂肪含量達到10公克，熱量在120大卡，則為「高脂肉」，例如雞心、豬肉酥、牛肉條等；有些甚至每份的脂肪量超過10公克，熱量逾135大卡以上，像豬蹄膀、梅花肉、豬大腸、牛腩等，則宜盡量避免。 選擇低脂肉類的順序，沒有腳的魚類等海鮮水產，優於兩隻腳的家禽類，更勝過四隻腳的家畜類。
什麼脂肪最好？
例如鮭魚、沙丁魚、鯖魚、鱒魚及鮪魚（新鮮而非罐頭)）等魚類的脂肪皆屬於好油，都富含Omega-3脂肪酸，可幫助降低心臟疾病風險，還可以促進胎兒的腦部發育。 而且它是屬於人體必需脂肪酸，意思是身體無法自行生產，必須從食物來攝取。
脂肪吃不夠會怎樣？
脂肪攝取不足的負面影響 如果不攝取足夠的脂肪，可能會導致營養不足。 肌肉流失：脂肪對於肌肉的營養和保護都很重要，如果不攝取足夠的脂肪，可能會導致肌肉流失。 免疫力下降：一些脂肪酸是身體免疫系統所必需的，如果不攝取足夠的脂肪，可能會導致免疫力下降，容易受到感染和疾病的攻擊。
不飽和脂肪酸食物有哪些？
不飽和脂肪在室溫下呈液體狀態。 主要來自植物油，如橄欖油、芥花籽油、花生油、粟米油；種子如瓜子、松子；堅果如合桃、腰果。
什麼油最不健康？
牛脂、豬油、棕櫚油等，因飽和脂肪含量（34%以上）較高，熔點高，氧化安定性佳，較適合作為高溫油炸油使用。 然而，由於飽和脂肪對心血管系統之傷害，民眾應盡量減少油炸食物的攝取，也就是，不論油炸食物是採用哪一種油，基本上其對健康都是不好的。
吃什麼油最健康？
油脂對身體產生的變化，一直都有很多研究，國民健康署指出，總熱量中以多元不飽和脂肪酸取代5% 飽和脂肪酸的熱量，可減少約11.5% 冠心病的機率，因此多建議民眾選擇植物性油脂，例如大豆油、葵花籽油、芥花籽油、玉米油、橄欖油、葡萄籽油、胡麻油等。
吃脂肪會長脂肪嗎？
每1 公克的油脂轉換成能量代謝可以提供9 大卡的熱量，確實比醣類和蛋白質要來的高，但油脂並不會直接變成體脂肪囤積。 換句話說，如果你還天真地以為，吃脂肪就會長脂肪，那就大錯特錯了！
吃什麼肉不會胖？
減肥適合吃的肉類 魚肉兼具高蛋白、低脂肪、維生素和礦物質豐富等優點，而魚肉的蛋白質比例較高，能提供身體所需的各種胺基酸，屬於完全蛋白質，營養價值相當高。 而且魚肉中的可溶性膠質很多，非常適合減肥族群食用。 雞胸肉的蛋白質含量高，且脂肪和卡路里含量比較低，是健身及減肥人士常會食用的肉類部位。
每天吃雞胸肉會瘦嗎？
營養師高敏敏指出，雞胸肉為白肉類，屬於低脂的高蛋白食物，不只可以增肌減脂，富含的不飽和脂肪酸，更可以有效降低總膽固醇，每100公克的雞胸肉，蛋白質約25公克、脂肪0.6公克，熱量僅109大卡。 根據國健署「每日飲食指南」建議，成年人每天蛋白質攝取建議量應為6～8份。
蛤蜊一份幾顆？
國泰醫院營養師賴秀怡曾受訪指出，蛤蜊鈣質含量在海鮮中頗突出，熱量低，一份60公克重蛤蜊（大的約6個，一般大小的約22個），吃起來有飽足感，熱量卻只有40卡，對於想控制卡路里攝取的族群是不錯的選擇。
脂肪如何補充？
因此，Hampton建議，減重者除了避免攝取過多的飽和脂肪外，日常生活上也可多加食用以下8種食物，獲得健康的脂肪來源： 1. 雞蛋。 … 2. 堅果種子類。 … 3. 黑巧克力。 … 4. 深海魚。 … 5. 優格。 … 6. 豆類。 … 酪梨。 … 8. 橄欖。
如何增加油脂？
要吃就吃好脂肪！ 10種食物擁有好油脂 魚 酪梨 種籽 堅果 橄欖油 蔬菜 蛋 亞麻籽 更多項目… ?
脂肪包括什麼？
脂肪的化學結構是三酸甘油酯，其由甘油和脂肪酸組成；其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同，包括飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。 脂肪屬於一種羧酸酯，由碳、氫、氧三種元素組成。 與醣類不同，脂肪所含的碳、氫的比例較高，而氧的比例較低，所以發熱量比醣類高。