哪一種麵熱量低？
張瑜芹說，常見的麵體，熱量卻不同，以同樣100公克份量來說，綠豆冬粉熱量最低，只有76大卡，再來依序是烏龍麵125大卡、拉麵145大卡、米粉146大卡、油麵163大卡，而熱量最高的則是雞絲麵230大卡。
麵跟飯哪個熱量高？
飯和麵都屬於精緻澱粉，看在營養師眼裡，營養價值都不高，但裏頭含有的鈉和熱量，米飯有183大卡、鈉含量2毫克，麵條則有354大卡、鈉含量569毫克，麵比飯鈉含量高，但不只加工麵條鈉含量更多，關鍵也在處理方式。
冬粉跟麵哪個熱量高？
?、「冬粉熱量竟然這麼高！」 如下圖分析，?鍋燒意麵479大卡、雞絲麵463大卡、冬粉351大卡、拉麵292大卡、意麵190大卡、刀削麵267大卡、蕎麥麵155大卡、烏龍麵129大卡；8款麵食中，冬粉排行第3名。
米粉跟麵哪個熱量高？
朱瑞君昨（24）日於臉書粉專「輕鬆瘦營養師朱瑞君」po出一張整理圖表，告訴民眾各種麵條的熱量，以每100克重量來換算，熱量由高到低依序為雞絲麵230大卡、油麵163大卡、米粉146大卡、拉麵145大卡、刀削麵133大卡、烏龍麵125大卡、鍋燒意麵與麵線都是120大卡，其中熱量最低的則是綠豆冬粉只有76大卡。
減肥吃什麼麵不會胖？
吃麵不發胖6技巧！ 選對麵條：選熱量低、非油炸麵條。 吃粗不吃細：吃粗麵條時，民眾需要的咀嚼時間較多，會較有飽足感。 此外，粗麵吸收的油脂也相較細麵少。 選擇清湯：避開肉羹麵、蚵仔麵線等添加許多勾芡（太白粉）的麵類，避免導致肥胖。
什麼麵比較不胖？
你發現了嗎？ 油炸、非油炸麵條的熱量與營養組成差異極大，想要成功瘦身的民眾，最好選擇陽春麵、刀削麵、烏龍麵這類非油炸麵條。
麵跟飯哪個健康？
趙強指出，所謂飲食是「多種類的組合」，單一食物通常是不得已或不方便條件下的折衷選擇。 米飯與麵食皆為碳水化合物主要來源，但麵食的蛋白質含量高於米飯，1碗飯的蛋白質約6公克，以同等熱量來說，麵食的蛋白質至少10公克起跳，「但這樣比到底有沒有意義，還是要視從什麼角度去看」。
吃麵條會胖嗎？
吃對麵條！ 朱瑞君說明，從麵食的精製度來講，NG麵條有：白麵條、麵線、刀削麵、烏龍麵、油麵、意麵、雞絲麵；比較OK的麵條則是：蕎麥麵、全麥麵、全麥義大利麵、杜蘭小麥義大利麵（稍硬）、蒟蒻麵等。 因為油炸過的麵熱量高，像是雞絲麵、鍋燒意麵、王子麵、廣東炒麵等，這些在製作過程都會先炸過麵條，因此熱量高。
哪種麵最健康？
全麥麵食最健康考慮烹調方式 想要健康吃麵食，黃淑惠建議，選擇全麥製品的麵食，市面上可以買得到用全麥做成的麵條，或是全麥麵包、雜糧饅頭等，這些麵食中都含有一些纖維質，可以抑制血糖跑得太快，相對的，熱量也不會攝取過量。
冬粉會瘦嗎？
Q：冬粉有助減肥！？ A：原因在冬粉為所有麵類膨脹度最高，具吸水率與膳食纖維。 Q：為什麼「寶鼎頂級存綠豆冬粉」會成為瘦身的聖品呢？ A：主要是因為冬粉的吸水率高、膳食纖維豐富、升糖指數低等原因，因此食用後有飽足感，卻只吸收少少的熱量。
冬粉算是澱粉嗎？
冬粉裡有什麼成分？ 冬粉通常是由綠豆粉製成，有些會用玉米澱粉或地瓜澱粉（韓式冬粉）製作。 其中的主要成分是「碳水化合物」，聚合在一起的碳水化合物也就是常聽到的「澱粉」。 冬粉和麵條、米飯相比，蛋白質含量偏低，對於需要限制蛋白質的人來說是很好的食材喔！
油麵熱量高嗎？
衛福部食品營養成分資料庫2021年抽樣資料顯示，同為100公克的乾麵條，油麵每100公克含1.2公克油脂，白麵每100公克含1.4公克油脂，鍋燒意麵每100公克含高達22.4公克油脂，因此，真正熱量高的是油炸過的麵條，油麵本身熱量並不算高。
減肥能吃什麼麵？
減肥吃麵OK嗎？ 請記好5原則 吃粗不吃細：像刀削麵、烏龍麵、家常麵等會比細麵來得好，兩個理由：一是因為粗麵總面積少，吸附醬料、湯汁的比例低，可減少攝取的熱量。 … 吃湯不吃乾：乾麵通常會添加肉燥、油蔥、醬汁與香油等佐料，所以熱量容易衝高，因此乾/湯麵的選擇，若要減肥自然以後者為佳。 更多項目… ?
為什麼烏龍麵熱量低？
日式料理中一般常見的狐狸烏龍麵（加了炸油豆腐皮）或炸蝦烏龍麵，卡路里都飆高到近500卡，其實烏龍麵煮過後會吸水膨脹，所以200g的烏龍麵，熱量才233卡，遠低於大碗白飯的450卡，喜歡澱粉類的人不妨參考看看。 麵筋不可過量雖然烏龍麵好吃，但也要注意千萬不可攝取過量喔！
蒸煮麵熱量高嗎？
蒸煮麵：與泡麵不同，為生麵條經過蒸氣蒸熟後再烘乾製成，少了油炸的步驟，熱量相比之下較低，一包約60-70克的蒸煮麵，熱量為237 kcal。