吃紅豆會胖嗎？
紅豆因富含蛋白質、膳食纖維和皂角化合物，能增進飽足感、助消化，並具有預防便秘、利尿消水腫的功效，因此成為減重的好幫手。 生紅豆與水煮過的紅豆每100克熱量分別為329大卡和128大卡，不過加糖熬煮後，每一匙的熱量就變成了50?60大卡，過度食用仍有變胖的疑慮。
紅豆湯 算澱粉嗎？
衛生福利部南投醫院黃淑敏營養師表示，紅豆及綠豆等食材雖是豆類，但因為其澱粉含量高，被歸在澱粉食物。 烹煮澱粉食材後會有澎潤現象，是因為澱粉加熱產生糊化作用。 而添加的糖會與澱粉相互搶奪水份，而抑制澱粉的糊化，也就是會造成紅豆或是綠豆煮不開的原因之一。
紅豆算碳水嗎？
而就營養學角度來看，由於紅豆含大量醣類，因此被歸類為五穀根莖類，主要以提供澱粉為主，而20公克（g）的紅豆= 一份主食，約可提供15 g碳水化合物、2 g蛋白質與70大卡熱量。
紅豆一天可以吃多少？
加藤淳提醒，由於多酚等營養素皆是水溶性成分，一次攝取太多的話，無法累積在身體中，會隨尿液排出，因此「頻繁、少量攝取」為要訣，建議民眾一天吃30g的紅豆。
紅豆減肥可以吃嗎？
其實，紅豆不但含鐵量高，是牛奶的100倍，對於減重者而言，更可以減便秘、消除疲勞、抑制脂肪囤積，的確是非常好的減肥產品。
紅豆湯熱量高嗎？
紅豆加水可煮成了紅豆湯，紅豆湯因其中紅豆的料多寡不一，一碗240cc約含70~140大卡熱量，但若加了糖的話熱量則約介於200~250大卡。
紅豆湯可以每天吃嗎？
加藤淳表示，紅豆在日本經常被作為點心的餡料使用，雖然比起其他甜點要來得健康，但也因為加了不少砂糖，吃多了仍有糖尿病、肥胖的風險。 因此，加藤淳並不提倡加糖的吃法，而是使用鹽來調味，吃起來美味又健康，是適合天天吃的好食物。
晚上喝紅豆湯會胖嗎？
紅豆具有非常多的好處，可以幫助我們安神養顏，還可以幫助我們消腫利尿，去除體內多餘的濕氣。 雖然紅豆是一種豆類，本身含有很多的澱粉和碳水化合物，可是如果將紅豆做成湯，我們既可以吸收其中的營養，也可以拒絕其中的熱量。 因此，我們可以在睡前喝些紅豆湯，千萬要記住，只能喝湯不能吃豆。
紅豆吃多了會怎樣？
1.喝紅豆湯暖身又養生，但大多數人喝紅豆湯都會加糖調味，且紅豆本身屬於醣類，攝取過多容易導致血糖震盪、熱量攝取過多，要特別留意。 2.紅豆富含鉀、磷離子，建議有腎臟疾病、心臟疾病、慢性疾病者紅豆湯不宜攝取過量，尤其是洗腎患者。
紅豆是好的澱粉嗎？
營養師許育禎指出，紅豆、綠豆與白飯都屬於澱粉類食物，但與白飯相比，兩者不僅蛋白質很高，也富含膳食纖維，且維生素、礦物質部分也很優秀，對於素食者、纖維量攝取不足者或挑食的孩童來說，都是很好的營養補充來源。
紅豆澱粉高嗎？
紅豆、綠豆澱粉含量高 事實上，不是所有豆類都是豆魚蛋肉類，像這組豆類就屬於全穀雜糧類，澱粉含量高，可以跟白飯做替換當主食。 舉例來說，20公克的乾澱粉豆，有15公克的碳水，卻比白飯多出3倍蛋白質量、30倍的纖維量，而且用鉀高代替精緻澱粉，對血壓健康有益。
什麼人不能吃紅豆？
胡玉芳提醒，紅豆含有高量鉀離子、磷離子，如果有腎臟疾病、心臟疾病、慢性疾病者紅豆湯不宜攝取過量，尤其是洗腎患者；若有服用鐵劑的人，應避免與紅茶、咖啡、牛奶或富含鈣質的食物一起合併食用，以免阻礙鐵質的吸收。 雖然紅豆好處多，天冷時喝下甜甜的紅豆湯也許帶來幸福感，別忘記紅豆膳食纖維含量多，應避免過量食用，以免胃腸脹氣。
癌症可以吃紅豆嗎？
連日本食療名醫石原新菜都十分推薦紅豆的抗癌排毒力。 石原醫師表示，紅豆內富含的花色苷跟兒茶素具有強烈的抗氧化作用，也因此一直被當作是抗癌的熱門食材之一。
綠豆跟紅豆哪個好？
對此，營養師許育禎在臉書粉專「Ivy營養師的健康教室」發文表示，與白飯相比下，紅、綠豆的營養價值更高，高營養可供素食者補充蛋白質、纖維攝取不足者補充膳食纖維。 紅豆有鉀助消水腫、鐵補精氣；綠豆則含鎂助身體發育運作、葉酸造血，可做甜湯、甜粥，或與白飯一同蒸煮都好吃。
紅豆排毒嗎？
紅豆 是豆科植物，為常見的食材之一，亦被稱為小豆、赤豆。 紅豆味甘、性平偏涼，可以消腫排毒以及利尿，也有補血、促進血液循環的作用，還可以改善怕冷、低血壓等症狀。 另外，紅豆可以增加腸胃蠕動、減少便祕，讓毒素不會停留在腸道中太久。