台灣有小龍蝦嗎？
〔即時新聞／綜合報導〕原產於美國、俗稱「小龍蝦」的克氏原螯蝦（Procambarus clarkii），傳入中國後非常受到歡迎，更成為無數中國人最愛吃的美食，然而即便近年來越來越多熱銷的中國小吃出現在台灣，但小龍蝦的普及度卻非常低。
大陸小龍蝦能吃嗎？
▲小龍蝦在中國非常受歡迎。（ 然而，卻有一派人認為小龍蝦卻認為很好吃，只需要加上適當的調味料即可，「主要好吃的其實是麻辣醬」、「重要的是口感跟醬料的味道」。 據了解，中國人最愛吃的小龍蝦料理「麻辣小龍蝦」，以辣椒和花椒為調料，濃郁的香味和辣味深受中國人的喜愛。
小龍蝦有毒嗎？
小龍蝦體內蛋白質構成中含有大量組氨酸，小龍蝦死后，組氨酸會迅速轉化成有毒物質組胺，燒熟后也很難消除，對人體有較大危害。 其次，既往對蝦過敏或患有其他過敏性疾病的人群，如嬰幼兒、痛風發作期的患者等，也不建議食用小龍蝦。
小龍蝦吃甚麼？
小龍蝦是雜食動物，主要食物是水草、藻類、有機碎屑等。 因為食性雜，生命力也強，可以在污染的水源生存。 不過，餐廳供應的小龍蝦，理應是來自養殖場，都在清水長大，只因內地食物安全令人成疑，港人是否有信心享用呢？
大陸小龍蝦吃什麼？
內地爆紅小龍蝦雜食淡水螯蝦 小龍蝦原名為「克氏原螯蝦」原產於美國東南部，是種雜食性的淡水螯蝦，對環境容忍性極強，由於對食物和環境要求低，不管是活物、死物，甚至是糞便都可以成為牠的食物。
為什麼小龍蝦很髒？
对于小龙虾身体附着的黑色或绿色物质，也就是养殖户口中的“水锈”，陈舜胜认为，这些是小龙虾生长环境的一个“烙印”，说明其生长环境受到了污染。 由于小龙虾身体粗糙不平，脏物附着地很深，一般的清洗方法是洗不干净的。 如果是有机物的污染，还有可能在烹炒加热的过程中分解一部分，如果是汞、铅这类重金属的污染根本分解不掉。
小龍蝦有益嗎？
龍蝦含有維他命B12、鋅、硒等豐富維他命和礦物質，但更重要的是龍蝦屬於低脂肪的優質蛋白質來源，而且所含的不飽和脂肪較肉類多；相反，飽和脂肪卻比肉類少。 而不飽和脂肪是健康飲食的重要一環，因它能減少血液中的壞膽固醇，保持血管暢通，有益心臟健康。
小龍蝦哪裡來的？
小龙虾原产于美国东南部，所以又叫美国螯虾。 原生地在墨西哥湾附近，尤其是密西西比河河口地带，所以也叫路易斯安那州螯虾。 它是最具食用价值的淡水龙虾品种，年产量占整个淡水龙虾产量的70－80%。
小龍蝦頭可以吃嗎？
小龍蝦的頭部能吃嗎？ 食用小龍蝦時應將頭部去除。 小龍蝦對生存環境中的鉛、鎘等重金屬具有一定的富集能力，其頭部含有消化與排泄系統，是吸收和處理毒素以及富集重金屬的地方，也是易積聚病原菌和寄生虫的部位。 因此食用小龍蝦時請盡量去除頭部。
小龍蝦哪裡來？
小龍蝦是中國人對淡水龍蝦的稱呼，在全世界有26個屬、540多種，其中大部分自然分佈在北美洲，占世界種類的70%。 現在正在被中國人大吃特吃的，叫做“克氏原螯蝦”。 它是原產北美洲、走西方資本主義邪路的物種，因為適應力強、生長繁殖快，是目前商業化最成功的淡水龍蝦品種。