千島醬為什麼叫千島醬？
根據《The Oxford Companion of Food and Drink》，千島醬的名稱推測起源於美國和加拿大間聖羅倫斯河上的千島群島，當地常耳聞的說法是，一位釣魚嚮導的妻子Sophia LaLonde 做了千島醬當做丈夫George 在岸邊吃晚餐的調味料。
千島醬是甜的嗎？
微酸微甜的美乃滋，早午餐使用最方便，以綿密沙拉為基底，搭配蕃茄、酸黃瓜、檸檬的完美比例，生菜沙拉、蔬食的絕佳搭配。
沙拉醬會胖嗎？
不注意醬料反變胖、傷身 為了讓以生菜為主的沙拉吃起來更美味，大部分的沙拉都會搭配醬料，常見的包含凱薩醬、芝麻醬、油醋醬與義大利黑醋等，而它們的熱量則分別約為415大卡、305大卡、235大卡與280大卡。
沙拉醬是用什麼做的？
兩種醬料組成材料為蛋黃、植物油、糖、檸檬汁、鹽，經過攪打呈淡黃色不透明狀，美乃滋約1 大匙60 大卡; 沙拉醬則是加入全蛋、較多糖量，1 大匙約96 大卡，兩相比較之下，沙拉醬熱量可說是更上一層樓呢！
巴塔醬是什麼？
The Spruce 報導，參峇辣椒醬(sambal)，或稱參巴，泛指以辣椒為基底的醬汁(sauce) 或稱醬料(relish)，在東南亞地區廣受喜愛，尤其是印尼和馬來西亞，另外也是新加坡、斯里蘭卡、甚至荷蘭料理中的重要調味料。 除了磨碎或打成泥的辣椒，也會加入其他食材，像是柑橘汁、紅蔥、水果、鹽、糖或各種香料。
凱撒醬是什麼？
凱薩醬一樣以美乃滋為基底，接著加入帕馬森起司、蒜末、鯷魚醬、檸檬汁等，有些做法還會加入蛋黃，讓醬汁更濃郁。 凱薩醬其實和「凱薩大帝」無關，而是一位名叫凱薩的墨西哥廚師所發明，經典的凱薩沙拉除了凱薩醬以外，蘿蔓生菜和烤麵包塊缺一不可。
減肥能吃美乃滋嗎？
減肥可以吃美乃滋、沙拉醬嗎？ 可以，但是要斟酌用量。 國健署每日飲食指南建議，每天油脂攝取量要控制在3～7 茶匙，一天吃三餐，平均每餐攝取量為1～2 茶匙。
和風醬熱量高嗎？
和風醬（19大卡/匙） 和風醬是由日式醬油＋糖＋醋＋鹽等調合而成，熱量自然比較低！ 不過還是要注意和風醬的糖與鈉也很高，還是要適量添加。
美奶滋跟沙拉一樣嗎？
?沙拉醬Salad Dressing：沙拉醬其實是美乃滋的好朋友，沙拉醬跟美乃滋的最大差別是沙拉醬的製作過程是使用整顆蛋下去做的，但是目前現行法規中只要是有額外加入非蛋黃的乳化劑的調醬，就不得稱為美乃滋，因此沙拉醬的口味豐富度自然都比美乃滋來得更多樣化。
吃沙拉會瘦嗎？
【早安健康／吳文哲報導】「沙拉一定熱量低，能夠幫助減肥」或許是許多人認為理所當然的事實，但如果過度集中的單一的營養成分，或是不注意添加太多高熱量的食材，就很容易造成反效果。 除了主要以蔬菜水果及蛋白質構成，韓國家醫科醫師閔惠然（???，音譯）更強調，想要靠沙拉減肥，這兩點一定要記得。
沙拉配什麼醬不會胖？
在吃沙拉的時候，有很多醬料可以選擇，例如: 美乃滋、千島醬、田園沙拉醬、芝麻醬、油醋醬和和風醬。 其中，和風醬是裡面熱量比較低的，也是安全牌，雖然味道確實比較薄一點。 和風醬是由日式醬油、米醋和味醂調製而成，也會加上一些不同的風味，像是柚子、洋蔥、海苔、鰹魚、哇沙米等等。
千島沙拉醬怎麼做？
千島沙拉醬作法方便簡易，不只能搭配蔬果、也能作為麵包抹醬、炸物沾醬。 將番茄醬、優格加入自製美乃滋中攪拌均勻，比例可依照各人口味調整。 裝進乾淨、可密封的瓶子，放冰箱冷藏。
蛋黃醬跟美乃滋一樣嗎？
美乃滋（mayonnaise）又稱為蛋黃醬，它的魅力橫跨東西方料理，舉凡披薩、章魚燒、涼拌小菜，通通少不了它。 而嘉義涼麵裡，美乃滋更是畫龍點睛的配角，涼麵淋上美乃滋調味以後，口感鹹鹹甜甜，滋味實在妙不可言！
胡麻醬熱量很高嗎？
隱藏版的地雷則是胡麻醬，約有145 大卡，因為芝麻其實是油脂與堅果種子類，大家可能以為芝麻很健康，但吃多了也等於吃油；此外，油醋醬的組成屬於油水各半，在130 大卡上下，不過它使用的是富含多酚的橄欖油，可以抗氧化、抗發炎，相對來說健康許多。