冷凍的水餃怎麼煮？
如果水餃沒出現上述狀況，則可從煮法步驟來避免破皮，首先是「水餃不要退冰」，再來等「鍋內水大滾後放入水餃」，接著「使用勺背輕輕推攪拌」至水餃不沾鍋底，過程大約10秒，之後蓋上鍋蓋留一隙縫，中大火煮7分鐘左右(26至28克冷凍水餃，現包大約少半分鐘)，且無須加水」。
冷凍生水餃煮多久？
TIPS: 1. 26g~28g的冷凍水餃煮7分鐘，25g以下的冷凍水餃大概煮6分鐘，如果是現包前述的時間大約少半分鐘。 2. 素食水餃5分鐘。
冷凍水餃怎麼煮才不會破掉？
首先，煮水餃時水餃不要退冰，等鍋內水大滾後放入水餃，接著使用勺背輕輕推攪拌至讓水餃不黏鍋底，大約攪拌10秒後，蓋上鍋蓋留一點隙縫，再中大火煮7分鐘左右，過程無須加水即可上桌。
冷凍水餃 加幾次 水？
大部分網友回覆都是冷凍餃子加3次水；生餃子加2次水。 然而一位廚師網友則建議加1樣廚房常見的材料，即可取代加水的方法，方便之餘同時也做到水餃不軟爛、不破皮、不沾黏的效果。 記者實際測試之後，果然沒錯。
冷凍水餃黏在一起怎麼煮？
事實上，類似問題也曾出現在其他社團，當時就有資深主婦表示，這種黏在一起的冷凍水餃，一定要冷水下鍋，不能水燒開才下：「冷凍水餃一律冷水下鍋才會好吃」、「冷水下鍋沒錯，如果中間能重複加兩三碗水，煮出來水餃漂亮又好吃」、「冷水煮水餃，不要大滾，保持中滾就不會破皮」、「現包才用熱水煮，不然冷凍水餃容易皮煮不透」。
冷凍水餃要冷水下鍋嗎？
不需要！ ·冷凍水餃不需解凍，冷水落水餃，皮特別薄身而餡多的冷凍水餃，更需要冷水時下水餃。 ·煮了6～7分鐘，水開始滾。 ·撈起水餃看看，水餃皮完整。
水餃包完可以馬上煮嗎？
其中，有專業網友分享，冷凍水餃和現包水餃的煮法並不相同，剛包好的水餃，要煮到中火再下鍋；而冷凍水餃則要冷水就下鍋，水滾後加一次冷水，中火煮至皮透、內餡飽水就可以出鍋，時間約是8～9分鐘。
冷凍水餃可以用蒸的嗎？
大同電鍋保證可以，磁盤上抹上一層薄油，平鋪10-15顆冷凍水餃，餃子間留一點空間避免餃子膨脹沾黏。 放入大同電鍋，一米杯水蒸(約12-15分鐘)，跳起續燜5分鐘即可吃，用蒸的水餃皮比較Q有嚼勁，我小孩反而喜歡吃蒸餃。
煮水餃要加鹽嗎？
那如果是剛包好的水餃，要等到水沸騰才能放下去。 《小楊聊美食》接著說，在放水餃前，必須在水裡加一點鹽、食用油，這樣水沸騰後，鹽巴就能完全溶入水中，可以有效避免水餃黏在一起或黏鍋底，而食用油有潤滑效果，也可以讓水餃不會黏成一塊。
冷凍水餃怎麼煮比較好？
水餃控獨創的水餃煮法技術總結，只要5步驟，只要7分鐘，就能煮好冷凍水餃： ［1］：水中滾後，下水餃(不須退冰)，並計時煮水餃7分鐘 ［2］：用圓滑的長筷攪拌，避免沾黏 ［3］：調整火力維持水在中滾的狀態 (不一定是大火) ［4］：大約煮4分鐘後，四種口味都會浮起，此時只需調整火力，讓水維持中滾即可。 更多項目…
冷凍水餃可以直接煮嗎？
因為冷凍食品的溫度較低，水餃皮、水餃餡都還處於低溫狀態， 如果是以滾水直接煮的話，水餃皮、水餃餡都還是低溫的狀態，貿然丟入鍋內， 容易使水餃內、外受熱不均勻。 有時內餡還未全熟，水餃皮就已經呈現剔透色澤，此時就會吃到半生不熟的水餃。
怎麼判斷水餃熟了？
生的冷凍水餃輕輕用筷子碰觸皮，他會陷下去，並不會快速回彈。 那就是因為內餡根本沒有熟。 當水餃熟了，你用筷子輕碰觸它會快速的回彈表示內餡已經熟了。
水餃怎樣才不會黏在一起？
免加水免睇火煮水餃加1種材料不破皮不粘黏 最為人認識的煮水餃不破皮竅門便是「點水法」，即加3碗凍水入滾水煮水餃，目的是讓水餃更容易熟透。 因肉餡比外皮般快熟，加凍水讓水的溫度降低後再煮滾，避免皮熟餡不熟的情況。 儘管「點水法」可確保水餃皮不破、肉餡熟透，但無疑此方法相對麻煩且費時，更要在爐邊守候。
冷凍水餃要退冰嗎？
加油熱鍋後，放入冷凍水餃（不須退冰，彼此之間略留空隙），再倒入麵粉水（阿基師的比例是水9：麵粉1：油1，均勻淋在餃子上，類似勾芡水，建議蓋過水餃約1/4即可）。
水餃皮沒用完怎麼辦？
水餃皮的濕潤度、新鮮度，都會影響到後續包出來的餃子保存與烹煮，因此如果有尚未用完的餃子皮，務必要用保鮮膜將其與空氣隔絕，再放進冰箱冷藏以防止水分散失與變質，等要要使用時再從冰箱拿出來退冰即可使用。