全脂牛奶和低脂牛奶哪个好？
儘管全脂牛奶的熱量比低脂牛奶高了一些，但它們兩者的營養數值其實差不多，像是蛋白質以及其他礦物質等都沒有太大差異，不過低脂奶的脂肪減少，所含的維生素A、D、E也較少，如果是想補充完整維生素營養的話，飲用無成分調整的全脂鮮乳是蠻推薦的牛奶選項。
全脂牛奶健康嗎？
牛乳脂肪含有益營養素全脂更勝低脂 陳炳輝表示，過去也有相關研究發現，飲用全脂牛奶不會導致心血管疾病和肥胖，甚至能降低罹患心血管疾病的風險，而且乳脂肪內其實含有許多有益人體健康的營養成分。
全脂牛奶會胖嗎？
上述研究都僅提到喝全脂牛奶能維持體重，但並未提到能減肥。 換句話說，喝全脂牛奶不會變胖，但也不會讓你變瘦。 事實上，牛奶仍是優良鈣質與蛋白質來源，乳脂肪含有人體需要的脂溶性維生素與必需脂肪酸，牛乳中的卵磷脂、腦磷脂及神經磷脂，是維持腦神經及其他細胞構造的必要成分，卻有近九成國人，每天喝不到1份牛奶。
全脂牛奶膽固醇高嗎？
牛奶的脂肪和膽固醇含量其實都不高 許多人認為全脂牛奶的膽固醇含量一定比低脂牛奶高，但是以100C.C.的全脂牛奶來說，膽固醇含量為13毫克，同樣分量的低脂牛奶，膽固醇含量則為10毫克，差別根本不大。
高血壓可以喝全脂牛奶嗎？
降低風險與每天至少食用兩份乳製品有關，而不是不食用乳製品。 沒有發現降低代謝綜合徵風險和僅食用低脂乳製品的關聯。 食用全脂乳製品比低脂乳製品具有更強的關聯性，可以降低患糖尿病和高血壓的風險。
為什麼不要喝低脂牛奶？
低脂或脫脂牛奶的熱量雖然要比全脂牛奶少掉至少45%，但如果過量飲用依舊會有導致肥胖的可能，千萬不要以它的熱量低，含膽固醇低，就拿來當成水拚命喝。 衛福部的國民飲食參考建議中主張每人每天喝牛奶1.5到2杯，這個飲用量可供國人參考。
糖尿病可以喝全脂牛奶嗎？
部分糖友會擔心喝全脂牛奶可能攝取到過多脂肪，其實不管是全脂牛奶或是低脂牛奶都適合糖友來飲用，因為牛奶中的乳脂肪含有許多有益人體的營養成分，而且相較其他容易造成三高與心血管疾病的高油、高熱量的食物，適量的飲用是沒問題的。 因此糖友每天可喝1.5 – 2 杯牛奶，在早餐、運動後和睡前都是很好的選擇。
人一日飲幾多牛奶？
根據衞生署建議，成年人則應每天攝取1至2份奶類。 「一份奶類」相等於1杯（240毫升）牛奶；或1小盒（150克）低脂純味乳酪；或2片低脂芝士， 每人每日約須攝取800至1,000毫克鈣質。 營養成分要視乎每日的攝取量、個人年齡及身體狀況而定，例如攝取過量蛋白質，會增加肝臟及腎臟的負擔，腎病病人尤其要注意。
全脂牛奶會長高嗎？
全脂牛奶-學童補骨：全脂鮮奶因保留原本乳脂肪，學齡成長發育期，每天1至2杯全脂牛奶，不僅能補充到鈣質及蛋白質，更能提供幼童成長發育所需熱量，幫助身體良好成長。 另外，有人會擔心全脂牛奶的飽和脂肪酸對身體造成負擔。
每天喝牛奶會長高嗎？
他表示，缺鈣確實長不高，但多補充鈣質，也可能不會長更高，牛奶是鈣質補充優良來源，但單純補充鈣質不會直接增加身高。 侯家瑋表示，影響長高的因素很多，包含睡眠、運動、飲食、遺傳、足夠的生長激素與甲狀腺素等。
每天喝牛奶會怎樣？
每日攝取2.8 杯（即672c.c. 牛奶）和4.2杯（即1008 c.c.牛奶）的人，分別會增加2 %和 7 %的死亡風險。 為什麼多喝牛奶還會有健康問題呢？ 研究團隊表示，經常喝全脂牛奶，會增加低密度膽固醇，可能會造成高血脂，並引致動脈粥樣硬化，而脂肪過度攝取，也會提升心臟病風險。
喝牛奶有什麼壞處？
美國哈佛大學針對50萬人的乳製品研究發現，每日飲用250cc牛奶，比不喝牛奶的人減少15%罹患結腸癌的機會。 但飲用超過3大杯以上，則沒有益處，甚至會因高鈣而增加罹患攝護腺癌風險。 此外，避免空腹飲用牛奶。 牛奶會讓胃酸分泌，尤其冰牛奶會刺激腸胃道造成腹瀉，因此牛奶最好飯後或搭配食物一起飲用。
喝牛奶血糖會上升嗎？
鮮奶含有乳蛋白、乳脂肪、乳糖，其中乳糖是由葡萄糖與半乳糖組合而成，其甜度只有蔗糖的20%，所以即使鮮奶不甜但還是含糖，因而對血糖的影響也不容忽視。 鮮奶的升糖指數雖較低，但全脂鮮奶240c.c.就有150大卡的熱量，若是額外攝取也會增加不必要的熱量負擔，所以不要將鮮奶當白開水喝。
膽固醇過高不能吃什麼食物？
避免吃膽固醇含量高的食物。 例如內臟類（腦、肝、腰子）、卵類（蟹黃蝦卵、魚卵）、帶殼海產類（牡蠣、文蛤、鮑魚）、章魚、魷魚等。 盡量避免食用油炸、油煎或油酥的食物；如：炸雞、泡麵、燒餅油條、可頌、酥皮麵包等。 高脂加工食品亦潛藏高量膽固醇；例如：奶昔、香腸、熱狗、奶油蛋糕、巧克力等。