蓮藕粉可以當太白粉嗎？
蓮藕粉可當勾芡粉使用代替太白粉，可趁機補充平日不易攝取的維他命B12營養更均衡。 一杯黑咖啡，一匙低脂鮮奶、一匙蓮藕粉。
什麼人不能吃蓮藕粉？
從中醫的觀點來看，蓮藕具有生津、止血化瘀、安神生智、健脾開胃的效果，《本草綱目》稱它為「靈根」。 但蓮藕功效雖多，腹瀉、手腳冰冷、寒性體質或脾胃虛弱的人，不宜食用過多生藕。
藕粉是澱粉嗎？
蓮藕粉顧名思即是蓮藕的澱粉質，將新鮮的蓮藕打成汁液，再過濾雜質，後沉澱，取其最精華的底部澱粉，透過種種繁雜的工序最後才得出的聖品，而早在清咸豐年間，就被欽定為御膳貢品了！
蓮藕粉是澱粉嗎？
〔健康頻道／綜合報導〕減重時想要控制碳水化合物的攝取量，但小心有些食物可能以為是蔬菜，但它們卻都是澱粉！營養師葉若懿表示，蓮藕、馬鈴薯、山藥、牛蒡、地瓜、荸薺、南瓜、甜玉米、芋頭，這些都是澱粉而非蔬菜，其中蓮藕、牛蒡、山藥，是比較多人會誤以為是蔬菜的食材。
藕粉健康嗎？
藕和藕粉內含多醣（失水戊醣、葡萄醣、戊醣……等），可提高免疫力而抑制癌細胞成長。 所含生物鹼可抑制的細胞繁殖和腫瘤的成長，藕與藕節內纖維質有2.7%公克，份量供應算高，加上為七孔葉之氣學原理，進入人體中使胃腸道通暢順氣，令人精神清爽，糞便和排泄均佳，使廢棄物不久留體內，自然癌症、息瘤等產生不易。
藕粉吃起來什麼味道？
想品嚐藕粉丸子的滋味，也可以自己在家動手做！ 使用天然的蓮藕粉製作，呈淡淡藕粉色，吃起來清甜爽口，搭配桂花釀，讓味蕾綻放著桂花香，或是淋上黑糖蜜都Q彈好吃！ 在製作藕粉丸子時，也可使用抹茶粉、紫薯粉，混合不同口味，看起來更繽紛可愛！
蓮藕粉糖尿病可以吃嗎？
藕粉是以莲藕为原料加工而成的粉末，其营养丰富，碳水化合物含量高，很容易消化吸收，尤其适合咀嚼吞咽功能差或肠胃消化功能特别弱的人食用。 藕粉的升糖指数只有32.6，比很多全谷杂粮都低，所以对血糖的影响不大，糖尿病患者也可以放心食用。
蓮藕粉可以用冷水泡嗎？
蓮藕粉是養生好食材，泡蓮藕茶可降火氣，預防慢性疾病！ 除了泡藕茶，只要冷水、熱水、蓮藕粉，10秒內古早味藕粉羹上桌，滑順入口，好療癒！
吃藕粉會瘦嗎？
蓮藕粉減肥功效：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，在人體內與膽酸鹽、膽固醇和三酸甘油酯結合，將脂肪轉化成廢物從身體排走，進而減少脂肪的吸收，穩定血脂。 而且蓮藕中豐富的膳食纖維可促進腸道蠕動，增加飽足感。
吃蓮藕有什麼禁忌？
食用蓮藕有什麼禁忌？ 蓮藕性偏涼，故產婦不宜過早食用，一般於產後1-2周後才食用。 蓮藕烹煮時避免使用鐵器，當中的單寧化學物質會與金屬產生化學反應，引起食物變黑。 蓮藕切開之後，可浸於清水或淡鹽水中，以防變黑。 脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，避免引起腸胃道不適。
蓮藕粉可以放幾年？
製造地（國）：台灣有效期限：標示於瓶身保存期限：2年保存方式：開封後儘早食用，並保存於通風乾燥處。 食用方式： 1.將水煮開，再將藕粉一匙一匙加入滾水中，等煮熟後熄火，最後加入冰糖，即可飲用。