小麥胚芽粉一天吃多少？
黃淑惠建議，1天1湯匙小麥胚芽（約5克），就可以吃進豐富營養，是很棒的營養補充品，但仍需透過其他飲食均衡攝取養分。 不過小麥胚芽份量少，得來不易，因此售價不菲，且小麥胚芽也因富含油脂，較不易保存，建議選購小包裝即可。 總體而言，小麥胚芽有幾點特色： 1. 小麥胚芽是種高蛋白且富含礦物質及維生素的營養補充食材。
糖尿病可以吃小麥胚芽嗎？
小麥胚芽擁有10％的膳食纖維，膳食纖維能促進腸胃蠕動、順暢排便，且能避免餐後血糖突然飆高，對於血糖控制也有幫助。 《神奇的小麥胚芽》一書中，更提到小麥胚芽能作為全營養補給品，能有效降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗癌、抗慢性病、延緩衰老等作用。
小麥胚芽怎麼吃？
( 生的小麥胚芽經過烘烤或是炒過味道會更佳當然如果覺得麻煩也可以直接購買熟的小麥胚芽) 可以直接灑在飯上或者是食物上或是在沖泡牛奶時加入一點也有人在製作麵包或是包子饅頭等麵粉製品時加入小麥胚芽增加營養價值像本人的習慣是在吃飯時直接灑一點在飯上~
小麥胚芽可以生吃嗎？
小麥胚芽粉可直接加水沖泡食用，亦可依個人喜好加入燕麥、榖片、榖粉、堅果粉、豆漿、牛奶、粥品或蔬果汁中一同食用，增加飲食變化。
小麥胚芽要冰嗎？
在飲食中適量食用，可增強體力，是養生人士營養補給的良好選擇！ 請置於陰涼處，避免高溫日曬。 開封後請冷藏保存，儘早食用完畢。
小麥胚芽有麩質嗎？
小麥胚芽含有麩質 小麥胚芽是小麥發芽成植物的生殖部分。 雖然說大部分的麩質都存在於小麥的胚乳當中，但在分離小麥胚芽的過程中他會受到非常嚴重的麩質交叉污染，所以無法食用麩質的朋友們，小麥胚芽即使是再好的超級食物，它不是你適合的食物。 同理可證，小麥胚芽油是利用小麥胚芽壓榨出來的食用油，無麩友們要避免購買食用喔。
小麥胚芽粉是什麼？
小麥胚芽是從優質小麥經小麥胚芽切割機提煉而成，1000公斤的優質小麥只能提取15公斤的小麥胚芽為極其珍貴的營養品。 是一種高蛋白、高維生素E群、低熱、低脂、低膽固醇的營養品。 剛切割的小麥胚芽極容易氧化，如經過烘烤處理，營養成分則可以完全釋放，真空包裝確保胚芽的原味與營養成分。
小麥胚芽會脹氣嗎？
另外醣類食物、產氣食物也可能引發脹氣，包括洋蔥、豆類、芹菜、胡蘿蔔、甘藍、葡萄乾、香蕉杏果、黑棗汁、小麥胚芽、貝果、巧克力等。
糖尿病可以吃全麥土司嗎？
大家常對麵包會有一些迷思，認為吃全麥麵包就可以吃得比平常的白土司多一點。 但其實兩者都屬於「精緻澱粉」，熱量和碳水化合物量(醣量) 是差不多的。 只是「全麥麵包」有較多的纖維，能延緩血糖的上升，並不表示可以多吃喔！
小麥胚芽萃取物是什麼？
什麼是小麥萃取物? 小麥萃取物取自小麥胚芽部分的營養成分，能抑制負責分解碳水化合物的酵素。 當阻礙了碳水化合物的消化，便可讓澱粉無法被人體吸收，從而減少糖分吸收， 而且有助穩定血糖。
小麥發芽能吃嗎？
发芽的麦子如果没有出现发霉、发烂，属于健康的麦子，可以正常吃。 因为健康的麦子发芽并不会产生有毒成分，不会对身体造成明显的伤害。 如果发芽的麦子发生了发霉、发烂等情况，就表明麦子已经出现了变质，变质的麦子不建议吃，因为变质的麦子里面滋生了有毒成分和细菌，盲目食用对身体健康没有任何好处，需要尽快将发芽的麦子丢弃。
糙米跟胚芽米有什麼不同？
糙米：精製程度最低，保存最完整的營養，含有豐富的膳食纖維、維生素B群和維生素E等營養素。 膳食纖維能促進腸道健康，降低腸道疾病產生；增加飽足感，有利於體重控制；並促進腸胃蠕動，幫助排便更順暢。 胚芽米：糙米去除部分麩皮，保留胚芽，營養素雖略少於糙米，但也是維生素B群和維生素E不錯的來源。 維生素E有助於增加抗氧化能力。
小麥是碳水化合物嗎？
小麥在未經加工前是屬於全穀物的一種，當中可分為三個部分︰外層是富含纖維的麩皮、內層是含豐富營養的胚芽、以及佔最大部分且含有碳水化合物的胚乳。