哪裡可以買到酵母粉？
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酵母跟發粉一樣嗎？
泡發粉與酵母雖說都是用來發面的，但區別還是較多的： 1、從類型上看，泡打粉是複合蓬鬆劑，呈中性；酵母是生物蓬鬆劑。 2、發酵方式不同，泡打粉是化學發酵，泡打粉中有小蘇打和酒石酸，遇水熱產生二氧化碳；酵母是生物發酵，酵母是靠酵母菌產生二氧化碳。 3、用途不同。
三多啤酒酵母粉哪裡買？
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啤酒酵母是什麼東西？
啤酒酵母是發芽大麥(malted barley) 經由真菌(Saccharomyces cerevisiae)發酵後，產生的副產品。 發酵的過程會製造出豐富的B群、微量元素，成為有價值的營養補充品。
啤酒酵母什麼人不能吃？
啤酒酵母有可能誘發偏頭痛，對於容易偏頭痛的族群應避免食用。 容易有念珠菌感染者宜避免。 服用抗憂鬱藥物ＭＡＯＩ類的患者若食用啤酒酵母，可能引發血壓快速增加，伴隨頭痛、噁心及嘔吐，甚至心臟病發或中風，應多注意。
啤酒有啤酒酵母嗎？
釀造啤酒時，於發酵槽中添加純菌培養的啤酒酵母，經過一段時間發酵後，酵母菌就會大量繁殖並充分吸收麥汁裡的麥芽糖、胺基酸、礦物質等營養素，同時產生酒精和二氧化碳。 其中，上層含有酒精的液體就是啤酒，而沉澱在發酵槽底部的物質就是啤酒酵母。
酵母如何保存？
保存方式： 新鮮酵母因含有水分，保存期限短，需冷藏保存，建議二週內使用完畢！ 也可分為小塊後放置冷凍保存，保存期限可延長至一年，使用前建議先回溫，但冷凍保存相對會降低酵母的活性喔！
酵母粉有什麼作用？
「酵母菌」的作用 酵母菌也有豐富的蛋白質、維生素等營養成分，可用於釀造、食品和藥品等。 常常用來做麵包，酵母菌可以把糖分解為成酒精和二氧化碳，所以當酵母菌加進麵粉裡，可以產生發酵作用，可以讓麵體蓬鬆，而發酵的過程因為起了化學反應，也會讓麵包有特別的香味。
沒有酵母粉怎麼辦？
優格和酸奶都可以和小蘇打粉混合以替代酵母粉，糕點食譜中每一茶匙酵母粉，可以1/4茶匙蘇打粉和1/2杯純酸奶或優格替代，而配方中的液體量需要再酌量減少，如果想增添特別的風味，也可使用香草或漿果酸奶。
酵母粉是小蘇打粉嗎？
酵母粉有別於小蘇打粉和泡打粉，是一種微生物，藉由生物性反應產生二氧化碳，使得麵團可以膨大，是一種天然膨鬆劑；反應過程中產生的酒精也帶給麵包特殊的風味。
酵母粉怎麼來的？
酵母菌（yeast）是指能發酵醣類的單細胞真菌，目前研究發現具有此性質的單細胞真菌，共有56屬，並超過500種，也因為酵母是一種生物，所以不可能由人類合成，也代表所有的酵母都是天然的。
酵母粉怎麼吃？
營養酵母的食用方式很簡單又多樣，例如，撒在爆米花、沙拉、煮熟的蔬菜和烤土豆上，也可以摻入冰沙中，或將它加入調味料、湯品、沙拉醬、餅乾料等以及甚至是純素食起司蛋糕等甜點。
啤酒酵母粉有什麼好處？
啤酒酵母粉除了擁有豐富的B群維他命之外，對人體的益處還包括：含有豐富的鉻、硒、DNA & RNA、優良的蛋白質、其他微量礦物質。 啤酒酵母的主要功能為養顏美容、促進消化、促進新陳代謝、恢復疲勞、增加精力與活力、營養補給、健康維持、促進食慾、產前或產後或病中病後之補養、使精神旺盛。