什麼食物蛋白質最多？
註：以上數據來源為美國農業部（USDA），僅供參考，實際蛋白質含量可能會因食物的加工方式、品種等因素而有所差異。 大豆：大豆是植物性蛋白質中蛋白質含量最高的，與肉類、魚類等動物性蛋白質含量相當。 常見的大豆包含黃豆、黑豆、毛豆，大豆的熱量低，富含的膳食纖維可促進腸道蠕動。
什麼食物有高蛋白質？
蛋白質攝取不夠的症狀？ 肉類 豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、內臟（肝、腦等）、肉類加工品（肉鬆、肉乾） 蔬菜類 花椰菜、菠菜、馬鈴薯、蘆筍、甘藍菜 水果類 榴槤、石榴、番石榴、棗子、百香果 蛋類 雞蛋、鴨蛋等 奶類 牛奶、高蛋白奶粉、全脂奶、奶製品（如奶油、冰淇淋等） 還有 3 列 ?
什麼食物是優質蛋白？
推薦排名1｜大豆：每100g 的生大豆蛋白質含量高達36g，屬於植物性蛋白的良好來源，同時也含有膳食纖維、鉀，是相當優質的豆類蛋白質來源之一。 推薦排名2｜雞肉：每100g 的雞肉蛋白質含量高達27g，不但擁有豐富的蛋白質，同時也是低脂肪的食物，為健康飲食的理想選擇。
缺蛋白質要吃什麼？
先來看幾個好的蛋白質來源，了解究竟吃這些會獲得多少的蛋白質呢？ 100克的虱目魚含蛋白質約22克。 … 100克的鮭魚或鮪魚含蛋白質21克，一塊冷凍鮭魚排約300克，總蛋白質63克。 100克的雞胸肉或土雞肉含蛋白質22克。 … 100克的雞腿肉含蛋白質19克。 … 100克的希臘優格含蛋白質10克。 … 100克的優格含蛋白質3克。 更多項目…
如何快速補充蛋白質？
豆蛋魚肉是蛋白質的主要來源，建議可攝取多樣化蛋白質來源，避免缺乏特定的胺基酸。 可以依照國健署飲食建議，優先選擇豆類，其次為魚類、海鮮>蛋>肉，因為植物性蛋白質對身體負擔較小。 但在挑選上要選擇像是大豆、碗豆、毛豆等原型豆類的食物，而非豆類加工品像是豆皮、油豆腐等。
如何增加身體的蛋白質？
植物性的食材中，包括大豆、黑豆、毛豆、鷹嘴豆以及豆類製品如豆漿、豆腐，動物性蛋白質包括牛奶、雞蛋、魚類、海鮮、雞肉、牛肉、豬肉。 其中又以雞蛋、牛奶、肉類、魚類、黃豆類製品、毛豆、黑豆為高生物價蛋白質，而白飯、麵包、麵條、吐司、地瓜、蔬菜這類的食物為低生物價蛋白質。
蛋白質一天要吃多少？
一般健康成年人的每日蛋白質建議量為每日每公斤體重1.0公克蛋白質，以一名體重60公斤的成年人為例，一天所需的蛋白質量為60公克。
健身的人一天要吃多少蛋白質？
運動健身族＝體重（kg）×1.5~1.7（ｇ）的蛋白質。 運動族則可針對運動目標，將每日的蛋白質攝取提高至每天每公斤體重1.5到2.0公克不等。 根據衛福部國民健康署「豆魚蛋肉一掌心」的建議，每一餐都要吃到一掌心的豆魚蛋肉類；有足量的蛋白質才能讓身體不消耗肌肉當作能量，維持更好的代謝！
蛋白質不夠會怎樣？
如果身體缺乏蛋白質，血液中的白蛋白不足，水分會蓄積在身體組織，人就變得浮腫，還會跑出腹水，肚子鼓鼓的；腳踝與腳腫脹，如果伸出手指按下去小腿前側腫脹處，會留下明顯的凹陷壓痕。 然而會發生水腫的原因並不僅止於蛋白質缺乏，心臟衰竭、肝臟不好、腎功能差等問題也會造成水腫。
如何增加白蛋白？
2、建議每日蛋白質攝取量為1.2 gm/dl，食物中蛋白值至少50%以高 生物價蛋白質為主，例如魚、肉、蛋、奶及黃豆製品。 3、針對胃口差及牙齒功能不佳的病人，蛋與豆腐是很好的蛋白質來 源，可以使用蒸蛋拌飯取代稀飯或用豆腐拌飯。 肉類可選擇魚 肉，魚肉比猪肉易咀嚼也好消化，可再煮魚時加入薑絲一起煮， 減少病人的噁心感。
什麼肉蛋白質最高？
結果發現雞肉蛋白質保留率最高，肉雞為37%、鮭魚28%、肉豬21%、水產動物平均19%、肉牛13%。 董氏基金會主任許惠玉透過新聞稿說明，雞肉富含能幫助合成及修復肌肉的支鏈胺基酸，支鏈胺基酸無法由人體合成，必須由食物中攝取。
早餐吃什麼蛋白質？
劉家芸推薦選擇如下： 1.豆類 大豆、黑豆、毛豆、豆腐、豆漿等都是良好的植物性蛋白質；豐富的纖維和多種營養素、低脂肪、無膽固醇，可促進心臟健康、控制血糖、增加飽足感和維持整體健康。 … 2.海鮮類 … 3.肉類 … 4.蛋類 … 5.堅果類 … 6.蔬菜類
吃不夠蛋白質怎麼辦？
另外，還可以用互補的方式來吃足完全蛋白質，例如利用黃豆中含豐富的離胺酸，來補穀類的離胺酸不足，穀類中較多的甲硫胺酸，補足黃豆中較少的甲硫胺酸，而如此就可以達到完全蛋白質的功能。 除了利用全穀類搭配豆類的互補作法，還有其他吃法如堅果類搭配豆類或五榖類，像花生米漿、芝麻燕麥糊等，都是不錯的搭配法。
老年人一天要吃多少蛋白質？
為什麼老年人需要補充蛋白質？ 隨著年齡的增長，老年人的蛋白質需要是增加的（成人1g/每公斤體重、老年人則為1.2g/每公斤體重）。 但因胃酸減少，消化功能退化，蛋白質的吸收率大幅下降，因此補充足夠的蛋白質對於老年人健康至關重要。
哪些蔬菜有蛋白質？
」 花椰菜 每100公克就含有3~5克的蛋白質，大約和一顆雞蛋（約6克）差不多。 … 菠菜 菠菜的蛋白質含量，每100公克就有3公克，只要一小盤就相當於攝取半顆雞蛋。 … 甘藍菜 每100克甘藍菜含有的蛋白質含量，大約是2~3公克，只要吃一小盤，就能夠攝取到大約半顆雞蛋的蛋白質。 … 秋葵 … 黑木耳 … 蘑菇 … 金針菇 … 毛豆