小米粥可以每天吃嗎？
小米粥是可以天天吃的，因为谷类所含的营养是非常丰富的。 但是如果每天都只吃小米粥的话，可能在味觉上是难以接受。 所以应该饮食均衡，蔬菜类以及肉类和蛋类都需要一起搭配进餐，这样人体所需的各类营养物质才可以被均衡吸收。 建议在吃小米粥的同时还可以吃些其他的营养食物。
什麼人不能吃小米粥？
小米也有缺點禁忌，2種人少吃 雖然小米粥功效多，尤其適合老人、病人、產婦做為滋補品。 不過李醫師提醒大家，氣滯者要忌用；素體虛寒，小便清長者最好少吃。 另外，根據《台灣原住民資訊資源網》，小米的鉀含量很高，平均每100公克小米含199毫克的鉀，如果是腎功能不佳的人，最好先詢問營養師自己是否適合吃小米。
吃小米粥有什麼好處？
小米屬低GI食品，所含抗性澱粉及膳食纖維，可延緩澱粉被腸道快速吸收，食用後能使餐後血糖緩慢上升，有助於糖尿病病人控制血糖。 另外，小米所富含的蛋白質也能增加胰島素敏感性，根據實驗，食用小米超過3個月能降低病人空腹血糖，故小米被認為適合糖尿病患者食用的澱粉主食。
小米粥是澱粉嗎？
﹙1.﹚ 澱粉含量～小米澱粉含量超過70%﹙據說每100克小米含有碳水化合物76.1克﹚，這樣的含量完全不低於稻米跟麥，可以說是一種補充大量能量的“能量食物”。 ﹙2.﹚ 營養高～小米內含的蛋白質、B族維生素、礦物元素等，平均都高於其他穀物。
吃小米粥血糖會升高嗎？
改善糖尿病：小米屬低GI食品，所含抗性澱粉及膳食纖維，可延緩澱粉被腸道快速吸收，食用後能使餐後血糖緩慢上升，有助於糖尿病病人控制血糖。 另外，小米所富含的蛋白質也能增加胰島素敏感性，根據實驗，食用小米超過3個月能降低病人空腹血糖，故小米被認為適合糖尿病患者食用的澱粉主食。
小米粥升糖指數高嗎？
小米的GI值（血糖指數）相對較低，這意味著它能夠更緩慢地釋放葡萄糖進入血液，有助於血糖穩定，避免血糖急速上升。 小米含有較多的膳食纖維，有助於促進腸道健康，預防便祕，並有助於降低膽固醇水平。
吃小米粥會胖嗎？
其实每个人每天消耗的热量都是一定的，所以每天摄入的热量在一定标准之内，是不容易长胖的，而食用小米粥也是如此，小米粥算是一道比较清淡的美食，也比较不油腻，所以正常而言，食用小米粥若是控制在合理的量之内，是不会长胖的。
糖尿病可吃小米粥嗎？
醫師建議，小米每餐可食用60克，非糖尿病患者可在白飯中混合60克一同煲煮，比例為7:3或6:4，有益腸道消化。 而糖尿病患者可煲粥，以取代全白米，或以9份小米、1份白米或8份小米、2份白米混合。 醫師亦建議，小米粥不要煲得太稀，質感稍稠最好，以保留營養。
吃小米粥會脹氣嗎？
康醫師指出，四種改善脹氣食物包括小米粥、蘿蔔、山楂、大蒜，其中，小米粥有助補益丹田之氣，丹田氣血運行順暢之後，人體因為飲食不潔而導致消化困難、脹氣等都能迎刃而解。
小米粥怎麼煮才不會苦？
純小米煮出來的粥，如果未經調味，口感會略帶苦澀。 想煮出清淡順口的小米粥，建議搭配玉米碎、白米、糯米或綠豆一起同煮。 基本款比例推薦： 玉米碎+小米 ? 2(玉米碎)：5(小米)。
小米不能和什麼一起吃？
注意，小米不能和这些食物一起吃！ 小麦：小米、小麦都是凉性食物，这两种食物一起吃，如果脾胃不好，可能会出现脾胃不适。 杏仁：小米、杏仁一起吃很容易导致恶心呕吐，而体质虚寒的人更不适合吃。 醋：虽然小米和醋一起食用并不会引发明显不适症状，但是醋中酸性物质会对小米的类胡萝卜素造成破坏，降低小米的营养价值。 更多項目… ?
胃不好可以吃小米粥嗎？
中醫師表示，小米、梗米、薏米等穀類確實有養胃的功效，但養胃要吃對方式，並不是每一種類型的胃痛患者都可以吃粥！ 賴睿昕中醫師表示，中醫認為胃主收納，脾主運化。 故吃進胃裡的食物經過消化吸收，轉變為水穀精微後，最終會轉化為氣和血，滋養全身的臟腑器官。
小米粥有糖嗎？
小米属于粗粮，所以是一种高热量的食物，一般每100g小米当中，约含有360kcal的热量，与大米的热量差不多，而且，由于小米也是主食，富含淀粉，一样需要控制好食用量。 100克小米的碳水化合物含量约为72.8克，所以含糖量还是很高的，小米的升糖指数约为75，大米的是80.，都属于高升糖指数的食物。
小米粥要泡水嗎？
小米粥具有健胃的功能，要怎麼煮呢？ 1. 小米洗輕輕淘洗二遍，不要太用力，只要洗去米糠質即可。 2. 倒入適量的清水浸泡30分鐘。 4. 水煮滾後下小米，保存營養（冷水下鍋會清湯寡水不好吃），香味更濃，煮的時候會浮出一層米油，再略拌一下，香味更濃郁，轉小火，繼續煮至濃稠，熄火燜一會。
甚麼米最健康？
根據哈佛公共衛生學院的資料，全穀米含有最多的營養素，包括纖維素、鎂、錳、磷、硒和維生素B1（硫胺素）和B6。 如果你想獲得最多的營養，最好選擇全穀米，例如黑米、糙米、紅米和野米。 野米尤其富含纖維素和礦物質，且比糙米含有更多的蛋白質。