豆漿要怎麼煮才會香？
煮豆漿需要使用導熱慢而均勻的厚鍋，不然會因為熱度集中而容易燒焦，再來還要加熱面積大、可調火候的爐子，多段細調火候豆香味才會香濃。
如何自製豆漿？
豆漿DIY教你3步驟 首先，準備1人份食材（黃豆50公克、水500c.c），再將黃豆用清水洗淨，並浸泡5至6小時使其膨脹，浸泡完畢、瀝乾水分後再次將黃豆清洗乾淨。 第2步將膨脹後的黃豆和水，依比例放入果汁機攪打3分鐘。
豆漿怎麼煮才好喝？
1. 用中小火將豆漿煮至沸騰，當豆漿加熱至80度左右時會出現沸騰現象，稱為「假沸」。 此時請轉小火繼續煮7-8分鐘。 2. 在豆漿出現泡泡之後，需耐心地撈掉泡泡，並以小火繼續加熱，以確保豆漿完全煮熟。
如何去除豆漿的豆腥味？
去除豆腥味的方法 1.熱水研磨法 研磨豆漿時，同時通入高溫熱水使酵素失去活性、無法作用。 2.鹼液法（又稱伊利諾法） 由美國伊利諾大學發明而命名，在研磨豆漿時，通入小蘇打液，由於鹼的作用使酵素沒有活性。 3.高溫短時間殺菌法 … 4.真空脫氣法 … 5.其他方法
豆漿沒煮熟會怎樣？
營養師提醒，雖然皂素沒有致命的危險，但豆漿仍要煮熟，因為沒熟的豆漿可能含有偏高的生菌數，喝了會對健康有不良影響；做法也可稍有改變，先把黃豆蒸過再打成漿，更容易熟透。
豆漿可以用電鍋加熱嗎？
最簡單將豆漿加熱的方式，電鍋內倒入半杯水，並將豆漿稍微架高不要直接跟電鍋底部接觸，按下開關直到開關跳起就有熱騰騰的豆漿完成！ 只想喝一杯溫豆漿，又沒有微波爐的話，隔水加熱也是不錯的加熱豆漿的方式，只需要加一點熱水在外鍋，將杯子裝好豆漿放入熱水裡，約莫5分鐘就可以囉！
豆漿可以天天喝嗎？
豆漿可以天天喝，但不應當水喝，重點在於適量。 衛福部台中醫院放射腫瘤科主任廖志穎表示，日常一般食用黃豆、攝取大豆異黃酮的確有益健康，不過食物都是過猶不及，大量、單一的飲食模式一定會有風險。
豆漿不可以和什麼一起吃？
豆浆+山竹：身体不适。 豆浆+红糖：不利于营养的吸收。 豆浆+蜂蜜：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收。 豆浆+鸡蛋：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。
豆漿的泡沫可以吃嗎？
用完全煮熟的黃豆下去打的豆漿，那時候所產生的泡沫是可以喝的，無須撈掉。 2?浸泡黃豆掉的皮要撈起來嗎? 不用，泡或煮過程中一些種皮會脫落，種皮植化素和膳食纖維含量豐富，不要撈掉。
豆漿變稠可以喝嗎？
南投一名羅姓女子至早餐店購買豆漿，冰在冰箱裡，隔天早上拿出來欲飲用時，赫然發現才從冰箱拿出來的豆漿怎麼變得濃稠，猶豫到底該不該喝下肚。 營養師提醒，豆漿營養豐富，但其特性容易因為暴露在空氣中而變質、腐壞，建議市售豆漿經開封後應盡快飲用，才不會喝下病菌。
豆漿咖啡可以一起喝嗎？
有些人可能覺得「齋啡」太苦，加入豆漿更可直接取代奶精、砂糖，中和苦澀，減低熱量攝入。 透過豆漿的多酚異黃酮補充「雌性激素」，更可促進新陳代謝，幫助排出體內廢物、水分和脂肪。 若將咖啡和豆漿加起來，無苦澀感，又能減肥，一舉兩得。
豆漿要加什麼糖？
大豆中幾乎不含有澱粉和蔗糖，因此很多人喜歡加糖和蜂蜜來調味。 需要注意的是，豆漿中不宜加入黑糖，因為黑糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。 若要加糖，可以選擇冰糖、白糖、蜂蜜等進行調味。 但是加糖調味時最好不要加太多，以免長期累積造成血糖升高或肥胖等不良後果。
豆漿有什麼好處？
不論是在增肌還是減脂期間，蔡醫師都時常攝取豆漿以補充蛋白質。 豆漿的脂肪大約佔總熱量的40%，都是以不飽和脂肪酸為主的植物性脂肪、不含膽固醇，所以特別適合有高血脂、心血管疾病疑慮的族群。 2023年中國的統合分析研究發現：比起攝取最少黃豆的族群，攝取最多黃豆者的族群罹患糖尿病、心血管疾病之風險下降17%。