苦瓜排骨湯要加薑嗎？
2排骨先放入沸水汆燙，再清洗乾淨。 3鍋內加入1000c.c.的水再加入排骨及苦瓜，一起用大火煮開後，再轉小火煮40分鐘，放入「ほんだし?/烹大師?」鰹魚風味2大匙、胡椒粉及蔥、薑即可。
苦瓜排骨湯可以加玉米嗎？
打開電鍋蓋，在內鍋裡加入5小匙海鹽、2湯匙黑醋和170公克玉米粒；外鍋放入量米杯2刻度的水，再按下電鍋開關，煮約10分鐘跳起，關掉電鍋的電源，「苦瓜玉米排骨湯」上菜囉!。
苦瓜湯可以加什麼？
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苦瓜排骨湯可以加香菇嗎？
鍋內水裝三分之一加熱，煮沸後放入大蒜和排骨熬湯底10-15分鐘，再加入香菇和香菇水煮10-15分鐘。 之後將苦瓜加入煮10-15分鐘至苦瓜變軟。 依個人喜好加鹽調味即完成！
苦瓜有什麼禁忌？
脾胃虛弱者：苦瓜含有刺激胃黏膜的成分，有機會刺激胃部，引起噁心、嘔吐等症狀，因為患有胃病或胃潰瘍者均不宜食用。 蠶豆症患者：苦瓜籽中含有醣甙，有機會誘發蠶豆症症狀，忌食用。 缺乏鈣和鋅的患者：苦瓜中的草酸含量較高，食用太多或會干擾人體吸收鈣和鋅，缺乏鈣和鋅的患者不適宜多食。
苦瓜湯要煮多久？
備用高湯不需事先調味，以免之後使用時過鹹。 接著放入苦瓜，燉煮約20分鐘後關火，上蓋悶軟約10分鐘即可。
排骨湯可以放什麼料？
根據季節選用食材 蒜苗（蒜頭）、白蘿蔔、金針、玉米、人參 竹筍、薏仁、蓮子、花生、蛤蜊、瓜類（冬瓜、大黃瓜、青木瓜、苦瓜） 山藥、芋頭、香菇、蓮藕、牛蒡、雪梨 藥膳（枸杞、黃耆、紅棗、當歸、何首烏、桂枝） 可以在起鍋前加入少許米酒煮開，增添香氣、補身的效果，不須用大量酒精造成身體負擔。 更多項目… ?
排骨可以煮哪些湯？
對此，不少網友回應指出，「山藥、大頭菜、香菇、冬瓜、蓮子、芋頭，什麼都可以，不容易熟的一起煮，容易熟的晚點下」、「刈菜排骨雞、蛤仔排骨湯、藥燉排骨、肉骨茶、金針排骨湯、竹笙排骨雞湯、西洋菜排骨湯」、「可以跟黃豆、新鮮的各式菇類一起煮」、「菱角或蓮藕」、「帶甜或鮮的都可啊」、「排骨搭配中藥材，冬天吃也很溫暖」。
排骨湯怎麼煮才好吃？
湯要如何熬才可以濃、鮮、香？ 食材先處理好，才是首要關鍵 撈除浮渣和油脂，湯品清澈味 煮清湯或濁湯，重點在火候的調整 煲湯的時間並非越長越好 不要太早放鹽調味 放涼後可製成冰塊再儲存於冰箱
苦瓜湯如何不苦？
煮湯是用白色的」。 若要進一步去除苦味，則要先把苦瓜內囊（白膜）刮掉，加鹽浸泡後多次汆燙，即能減少大部分的苦味「加鹽浸泡醃漬，也可以在涼拌、烹調之前，用鹽水先醃漬半小時，可去掉些微苦味」、「汆燙冰鎮，先汆燙可降低苦味，燙苦瓜的時間不要太長，約2分鐘即可」、「白膜刮乾淨，切塊燙水，還會苦繼續上一步」。
喝苦瓜湯有什麼好處？
苦瓜的主要營養成分為維生素A、維生素B1、B2、維生素C、葉酸、鉀、鈣、鎂和膳食纖維等，也含有多胜肽類等活性物質，這些營養素有助降低血糖、血脂，降火氣，還能活化肝臟的解毒酵素系統，有助預防癌症。
鳳梨苦瓜排骨怎麼煮？
步驟 較費時排骨洗淨用冷水小火30分鐘（去腥） 燙好的排骨一塊一塊清洗乾淨將骨頭的渣渣搓洗乾淨 苦瓜去囊切塊 水加少許白醋川燙苦瓜 撈起一片一片洗淨勿泡水備用 蔭鳳梨 鳳梨一小匙湯汁兩小匙 鍋中放入排骨苦瓜 蔭鳳梨 鳳梨罐頭或新鮮鳳梨 薑片 外鍋兩碗水跳起嚐味道不夠鹹再加少許鹽巴醬油香油（自行調整） 更多項目… ?
排骨湯要加米酒嗎？
準備一小鍋水，冷水下排骨，加入米酒1大匙，中火煮到滾，倒掉白濁湯汁，用冷水沖掉浮沫。 用電鍋裝600 ml 水，大約4碗水，米酒一大匙，因為排骨材料不多，水放太多會不夠鮮甜。 電鍋外鍋放2杯水，按下烹煮鍵，煮到電鍋開關跳起來。
排骨湯要熬多久？
料理步驟 1豬小排剁塊後，先以沸水汆燙過再以清水洗淨，白蘿蔔及紅蘿蔔亦切成塊狀。 2鍋內倒入1600c.c.的水及排骨先以大火煮開，再轉小火煮30分鐘後，再加入白蘿蔔及紅蘿蔔續煮50分。 最後再加入「ほんだし?/烹大師?」干貝風味、胡椒粉、香菜調勻即可。
藥燉排骨可以加蘿蔔嗎？
食譜只放1包肉骨茶包，因為不希望藥膳味道太濃，掩蓋湯鮮、料甜，另外也不怕過度進補。 開蓋，加入米酒提香，煮至再滾，下適量鹽調味。 最後30分鐘，加入香菇、白蘿蔔，煮至白蘿蔔略顯透明、熟軟即可。 湯料最後再下鍋，可以保持鮮甜、煮得剛好柔軟。