花生屬於哪一類？

花生屬於哪一類？

花生屬於豆科植物類，緣起於南美洲。 花生跟堅果，如：杏仁、巴西堅果、腰果、榛果、核桃、胡桃、夏威夷豆、開心果等並無相關，花生跟豆類科別分類關係較密切，如：大豆、扁豆等。

減肥可以吃水煮花生嗎？

日本瘦身網站Dietbook指出，花生中含有一半以上的膳食纖維，蛋白質含量也高，是很適合拿來減肥的食材。 花生中含的油脂不會造成肥胖，並有著不容易讓血糖值上升的特性，不飽和脂肪酸的亞油酸、油酸還能夠降低血液中的壞膽固醇，預防動脈硬化、高血壓以及心臟病。

花生一天可以吃幾顆？

吃「適量」：因堅果種子類的油脂含量較高，若當作零食，容易不知不覺吃進過多熱量，導致肥胖上身。 每天適合的攝取量約為5顆腰果、或5顆杏仁果或10顆花生。

吃太多花生會怎樣？

年輕人更怕花生吃多了會燥熱、上火和長痘痘，還可能帶來以下幾種副作用。 影響營養吸收：花生內的植酸會抑制鐵質、鋅、鈣和鎂的吸收。 強化發炎反應：雖然上面提到花生可抗發炎，但是過量攝取會使Omega6脂肪酸過多，反倒增強體內的炎症反應。

花生是油脂類嗎？

資深營養師袁毓瑩提醒，花生在營養分類屬於「油脂與堅果種子類」食材，熱量偏高，提醒民眾應留意食用量，以免吃進過多熱量。 花生滋味豐富，常用以作為零食、點心的主要風味來源，就連最簡單的鹽炒花生、水煮花生也一樣順口好吃，總是讓人一吃上癮、停不下來。

花生是碳水嗎？

可以說，減脂最大的敵人其實是碳水化合物，而不是脂肪唷。 更何況，花生本身的碳水化合物之中，還有一大部分是人體無法消化、也不會提供給人體能量的膳食纖維；再加上膳食纖維本身還有延緩醣類吸收的效果，因此可以說花生只要適量吃，不但不會發胖，還因為能提供基本能量與飽足感，讓你不會想越吃越多！

吃花生有什麼壞處？

花生本身熱量較高，且市面上有許多花生製品，都會添加大量的鹽或糖，以增進其香脆滋味；若攝取過量的鈉反而會提高一般人罹患心血管疾病及腎臟病的風險，過多的糖還可能導致肥胖、高血壓等症狀發生。

花生會致癌嗎？

另外，許多人對於花生的疑慮，在於不新鮮、發霉的花生可能帶有致癌力極高的黃麴毒素。 不過根據彰化基督教醫院指出，帶殼花生若有變質、發霉皆可從外觀辨識；而水煮時使用的通常也是帶殼花生，因此吃水煮花生較不會有誤食黃麴毒素的疑慮，同時還能充分攝取到花生中的各種營養素。

甚麼人不能吃花生？

第一類：胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者。 花生中含有豐富的油脂，很難消化吸收，此類患者應禁食。 第二類：高脂血症病患。 花生中是高脂高熱量食物，高脂血症病人食用後，會使血液中的脂肪升高，而血脂升高，往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等的重要因素之一。

花生會胖嗎？

德克薩斯理工大學營養學系助理教授、共同研究者Kristina Petersen分析，民眾想減肥時往往會認為花生熱量過高，然而富含健康不飽和脂肪、高蛋白質、膳食纖維的花生，實際上有很高的飽足感，可以讓人飽得更久，有助減少吃零食、暴飲暴食之衝動並幫助減重。

晚上吃花生好嗎？

建議一天吃20至30粒的花生，熱量大約100大卡。 應避免晚上食用花生，因為身體到了晚上會比較不好消化，最好是在中午以前吃，可以把花生混合在早餐或午餐中，不僅可以減少每餐的食量，下午又比較不容易餓。

花生對肝臟好嗎？

一般情况下，吃花生对肝不好，是因为花生富含脂肪，热量高，过量食用会加重肝脏的负担。 适量地吃花生对患者的肝脏是具有一定的好处的，因为花生富含的蛋白质以及矿物质等微量元素，可以起到降低胆固醇、减轻肝脏的负担等作用。 但是过多的食用花生，过量食用会加重肝脏负担以及引起腹泻等不适症状。

花生會升高血糖嗎？

花生也是很多人都能接受的一種食物，無論是男女老少，對花生基本上都沒有什麼禁忌。 那麼，有人會認為常吃花生會升高血糖。 特別是對於一些患有糖尿病的人群來說，他們會更加關注這類的問題。 其實吃花生對血糖的影響是不大的，但是花生當中含有的很多的脂肪成分，平時也不建議多吃，特別是一些有基礎病的人群，食用一定也要適量。