芋頭什麼人不能吃？
這3種人不適合吃芋頭 易過敏的人 有過敏體質（蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎）患者，吃完芋頭會有腹脹、皮膚搔癢的症狀。 咳嗽有痰者 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，使咳嗽加劇，讓生痰更多，所以咳嗽有痰者不適合吃芋頭。 更多項目… ?
芋頭有什麼壞處？
小提醒：芋頭含草酸鈣，接觸皮膚會有發癢的症狀，但只要將芋頭煮熟就能安心服用。 芋頭容易導致脹氣，因此腸胃道不好、容易脹氣者應該避免食用。 有過敏體質者（皮膚過敏、蕁麻疹、濕疹、氣喘、過敏性鼻炎等）也要避免食用，以免造成身體不適。
芋頭不能跟什麼一起吃？
不宜与以下六种食物一起食用芋头：1. 柿子：柿子的鞣酸与芋头成分反应降低芋头营养价值。 2. 香蕉：同食容易加重胃肠道负担，可能导致不适症状。 3. 红薯：含有与芋头类似的物质，同食过量增加胃肠道负担。 4. 番石榴：含有难于消化的果籽，同食可能引起消化不良。
芋頭會降血壓嗎？
芋頭鉀含量很高，不僅可以降血壓，更具利水利尿作用，劉怡里認為，芋頭可以烹煮芋頭粥，適合高血壓或水腫的人食用，但限鉀的腎臟病人不宜吃太多。
芋頭沒煮熟吃了會怎樣？
“芋头未熟透，千万不要食用。”浏阳市中医医院急危重症医学部副部长张伟提醒，未熟透的芋头含有草酸钙针晶，食用后会刺激人体的消化道，导致出现呕吐、腹泻等情况。 因此，市民食用芋头类食物时，一定要等它完全熟透。
芋頭對胃好嗎？
芋頭有健脾胃，益中氣的作用，它入脾胃經，可以增強脾胃的消化功能，適合腸胃功能較弱的人食用。 和一般滋補的食物不同，芋頭在“補”的同時還有“瀉”的作用，就是把體內不好的東西排出去，所以它能化痰理肺。 芋頭含有豐富的膳食纖維，能增進腸道蠕動，吸收水分，幫助擴大糞便體積，並加速排便，改善和預防便秘的發生。
芋頭要洗嗎？
因為芋頭一碰到水就容易讓皮膚過敏發癢，建議芋頭削皮前先不要清洗，並且讓手部也保持乾燥，待削完皮再清洗芋頭即可。
芋頭跟地瓜哪個好？
芋頭熱量低且富含膳食纖維，抑血糖又耐餓 番薯因為富含膳食纖維，是許多人推崇的健康食品，而芋頭不只與番薯一樣含有大量膳食纖維，熱量更遠少於芋頭，很適合想減肥的人。 根據日媒《マカロニ》（Macaroni），素食料理營養師kybeti比對每100克的根莖類食物的熱量： 馬鈴薯（生）：76大卡 紅番薯（生／去皮）：134大卡
芋頭吃太多會怎樣？
但事實上減重只吃芋頭是不太適合，由於分子結構的不同，芋頭本身是較難消化，多吃容易引起胃痛、胃脹。 另外，芋頭屬中度升糖指數食物，因此血糖不穩定及糖尿病人需要注意食用量，建議每次食用半個為限。
芋頭跟玉米可以一起吃嗎？
玉米和芋头都是常见的食材，它们各自具有独特的口感和营养成分。 玉米和芋头可以一起食用，而且这种搭配还有不少好处。 首先，玉米和芋头都是富含淀粉类的食材，它们能够提供人体所需的能量。 其次，芋头含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。
芋頭健康嗎？
芋頭含有豐富的澱粉質、蛋白質、糖、維生素A、B1、B2、C、礦物質、皂素。 它作為熱帶與亞熱帶地區人民的糧食作物，已經有很久遠的歷史了，研究發現芋頭可不只是容易使人有飽足感而已，它還富含許多重要物質，例如鉀可幫助血壓下降，高纖維質則是適合現代人飲食需求，同時芋頭含有一種黏質，可促進肝解毒、鬆弛緊張的肌肉及血管。
芋頭是澱粉嗎？
身為澱粉類的芋頭，每100克含有123卡的熱量，不僅較白飯（182卡/100克）低，也比多數麵食熱量低上100~200卡。
芋頭有毒嗎？
其實芋和姑婆芋一樣全株植物都有毒，只是芋的毒性相對較小，它埋藏在地下的塊莖（俗稱芋頭），皮膚接觸可引起癢癢不舒服的症狀，但經烹煮後可食用。 至於姑婆芋的毒性，在天南星科的植物中是數一數二的，雖然有文獻曾提到它的地下塊莖在烹煮後亦可食用，但事實上，一般的烹煮很難降低它的毒性，誤食者仍常見中毒事件發生。
芋頭要煮多久？
燒熱2公升水，水煮沸後放入芋頭仔和鹽，以中火煮10-15分鐘（視乎大小），煮至牙簽能輕鬆插入芋頭仔即可。