米怎麼煮才好吃？
網友的建議是: 1》煮飯時加冰塊在煮飯時在電鍋裡放入冰塊，例如一杯米（約150克）、清水180毫升，加入冰塊約60克後開始煮飯。 這樣的溫度會讓米裡面的澱粉分解醣，讓飯吃起來更甘甜。 2》煮飯使用礦泉水硬水的礦物質含量較高，如果使用硬水來煮飯，鈣質會使食物纖維化，飯粒也會變得顆粒分明、黏性較低。
米飯要煮多久？
煮飯用的電鍋一般分為機械式和電子式，源自日本的電子鍋，設定的烹煮行程經過設計，會加入前段浸泡的時間，因此煮飯時間比機械式久，烹煮前會微加溫幫鍋裡的水提高一點溫度，幫助米浸潤吸水後才開始烹煮，標準需要40-50分鐘；電子鍋也提供「快煮」功能，等同於傳統機械式電鍋的烹煮方式，米洗好放進鍋中，按下按鍵就直接烹煮，耗時和一般 …
煮米要加多少水？
首先要精準量米，確定米與水的比例，一般電鍋煮飯，米水比例應該是1：1.2，就是1杯米加1.2杯水，若是新米煮飯，水可酌量減少到1.1杯水，舊米則可增加到1.3杯水。
煮米要泡水嗎？
3.米煮前先浸泡，保持軟Q口感 煮飯發生的變化其實就是澱粉糊化，而澱粉糊化需要水分及熱力，讓水分浸到每一粒米飯內部，也要一定的時間，所以洗米後泡的步驟非常重要，可使米粒吸收足夠的水分及膨脹，之後再加熱烹煮，可以大大減低烹煮的時間，米粒澱粉完全糊化，煮出來的米飯會較軟Q。
為什麼煮飯要加冰塊？
另外，也有內行網友補充說明，因為米飯在烹煮的過程中，會製造出帶有甜味的分解酵素，但若溫度超過80度的話，就會停止製造。 因此，若在烹煮前放入冰塊，就有助於延緩溫度上升，讓米飯有更多的時間可以釋放甜味。
怎麼煮一人份的飯？
做法 將白米和500克水放入碗內浸泡30分鐘，取出瀝乾備用。 將浸泡過的白米、120克水和油放入主鍋，用網鍋取代量杯蓋於主鍋蓋上，以煮飯電鍋烹煮，利用刮刀棒將白米飯拌鬆後盛入碗內，即可享用。
一碗白飯怎麼煮？
一般以電鍋煮飯時，應將米水比例控制在1：1.2，也就是1杯米加1.2杯水，而若選用新米煮飯，可酌減水量為1.1杯，舊米則可增加到1.3杯~1.4杯水。 調整好煮飯比例後，建議先將米飯浸水約1~2小時，若以50度的溫水浸米，可將時間縮短為30分鐘。
一杯米煮粥要多少水？
接著是水的比例，如果是以白飯下去煮粥，１碗白飯的量就加２碗的水，若用的是白米煮粥，１碗白米的量，就要加比２碗稍多的水，水的比例部分，因人而異，隨個人口味不同而調整，如果喜歡吃比較清稀一點，水當然可以多放一些，相反的，想吃濃稠一點，水就放少一點，接著再放到電鍋或是陶鍋上蒸煮。
怎麼煮白飯 電鍋？
用大同電鍋煮飯很簡單，掌握米與水的比例1：1；而無論米量多少，都要在外鍋加入一杯的水，才能提供電鍋蒸煮時所需的水氣。 當電鍋剛跳起時，記得燜煮大約15分鐘，讓鍋內的水份充分進入米飯裡，米心才會熟透。
一杯米可以煮幾碗飯？
步驟一：精準量米 首先要先確定煮飯的份量，一杯米（180g）約可煮兩碗飯。 像momo家中成員有兩大兩小，這時就會選擇煮三杯米（僅供參考，影片中使用的電鍋為日本品牌）。 份量決定好後，接下來的量米動作更是煮出好米的重要關鍵唷！
如何煮飯不黏鍋？
報導提到，想要預防米飯黏鍋，有2點技巧可以參考，首先是「在電鍋裡加少許沙拉油」，讓米浸泡15分鐘後，再插電烹煮，這個做法不僅省電，白米飯會更好吃，也免除沾鍋困擾；此外，當電子鍋開關跳起來之後，先不要急著吃，稍微翻動之後再續燜5分鐘，可以讓米心燜得更熟透；翻動的動作也能保持米飯鬆軟，冷掉之後依然粒粒分明，不會結糰影響口感 …
煮飯可以加熱水嗎？
搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》在專欄表示，白飯的主要成分是澱粉，水溫達到60℃以上時，澱粉才會吸水、膨脹，這樣的作用才會讓米飯香Q好吃；所以直接用熱水煮飯，減少蒸煮時間，也可以防止煮飯過程太長，破壞裡頭的維生素。
煮飯要加油嗎？
適量使用油：在煮飯時，可適量加入植物油或橄欖油，有利於保留飯食的營養成分。 不要洗掉澱粉：米飯中含有豐富的澱粉質，煮飯時不要過多洗掉澱粉，以免營養流失。 不要添加過多調味料：適量的鹽和調味料可以讓飯食更加美味，但添加過多的鹽和調味料會破壞食物的營養成分，建議控制用量。
電子鍋煮飯要加水嗎？
電子鍋有別於電鍋,除了在設計上不一樣。 主要是使用時電子鍋外鍋不可以 加水,屬於直熱式的加熱方式;而電鍋的外鍋需要加水,利用外鍋的水量來控制 加熱時間,當外鍋的水蒸發後就停止加熱,是間熱式的加熱方式。