煮小米要泡水嗎？
熬粥之前，小米需要提前浸泡吗？ 不少人都会先泡米，有些人却说不用泡，直接煮也很好喝。 外婆说，小米粥要喝得营养，小米一定要提前浸泡，浸泡的时间不用太长，半小时就够了，能让营养快速溶进粥中，这是煮了60年小米粥总结出的宝贵经验，之前很多人都煮错了。
小米要煮多久才會熟？
水滾後再放小米，待小米煮滾後，把火調小，不用加蓋，細火慢煮半小時以上，才能將小米煮開煮透，過程中小米會越煮越稠，記得攪拌，避免黏底燒焦。
怎麼煮好吃的小米粥？
小米粥怎麼煮？ 小米粥煮法 洗淨樹豆、蓮子和紅豆後，浸泡半天。 倒入鍋中加水煮滾，接著以中火煮15分鐘，熄火悶軟。 白米、小米和綠豆洗淨浸泡30分鐘，倒入湯鍋加水至7分滿並煮成粥。 粥快熟時，將其餘材料以及砂糖倒入鍋中，等待煮熟即完成。
白米 加 小米 怎麼 煮？
作法： 小米洗淨泡水2小時。 白米洗淨，米和水比例以1：1，浸泡30分鐘後，加入前述處理過瀝乾的小米，以電子鍋煮熟後，靜候15～20分鐘，拌均勻即可。
小米需要洗嗎？
在小米的表层都附着有米糠、灰尘，有些甚至是经过抛光染色，并不十分干净。 所以需要经过清洗，将表层的杂质或不健康的物质清洗掉。 但是清洗的时间非常有讲究，不能过长，不能用热水或者流水，不要使劲搅和。 只要用凉水，轻轻的淘洗两次可以啦。
小米可以跟白米一起煮嗎？
小米很容易煮熟，只要與白米一起洗淨放入電鍋中同煮就可以了。 小米又名「粟」，具有獨特的口感及清淡的香味，且含豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素，是營養價值很高的穀類，常用來煮小米飯、粥或是釀酒，可養腎除熱、利尿。
什麼人不能吃小米？
小米也有缺點禁忌，2種人少吃 雖然小米粥功效多，尤其適合老人、病人、產婦做為滋補品。 不過李醫師提醒大家，氣滯者要忌用；素體虛寒，小便清長者最好少吃。 另外，根據《台灣原住民資訊資源網》，小米的鉀含量很高，平均每100公克小米含199毫克的鉀，如果是腎功能不佳的人，最好先詢問營養師自己是否適合吃小米。
小米可以用電鍋煮嗎？
香濃油潤，黏稠清香的小米粥，不僅營養豐富也特別容易被人體所吸收，但是大家是不是總覺得自己煮出來的小米粥就是沒有外面賣的好喝，今天就來分享電鍋煮小米粥的技巧及比例，讓你以後煮出來的小米粥，米香十足，加點糖和著吃，脆脆的二砂糖搭著小米粥，絕對比餐廳賣的還好吃。
小米怎麼煮電鍋？
作法： 1.將小米洗淨，以小米：水=1：7的比例用小火熬煮或者放入電鍋蒸煮。 ※若以瓦斯爐熬煮，需注意水滾開米粒後要多次攪拌以免沾鍋，藉由穀粒彼此碰撞，可漸漸攪拌出濃稠度。 ※若希望小米粥滑潤順口，可加上一點白米、圓糯米或是糙米、麥片等同煮。
小米可以每天吃嗎？
小米能天天吃吗？ 如果血糖正常，可以天天吃小米粥。 尤其适合睡眠不好，口腔溃疡，脾胃虚热，大便溏泻的人群食用。 因为小米粥中的色氨酸可以缓解神经紧张和焦虑，提高睡眠质量，具有宁心安神的作用。
糖尿病人可以吃小米嗎？
醫師建議，小米每餐可食用60克，非糖尿病患者可在白飯中混合60克一同煲煮，比例為7:3或6:4，有益腸道消化。 而糖尿病患者可煲粥，以取代全白米，或以9份小米、1份白米或8份小米、2份白米混合。
吃小米有什麼好處？
小米富含蛋白質、纖維、維生素B群和礦物質等營養成分，有助於穩定血糖、降低膽固醇、預防便祕等益處，是很好的養生飲食。 台大營養教育與傳播講師洪泰雄表示，小米營養豐富，含有蛋白質、纖維、維生素B群（如維生素B6和維生素B1）、礦物質（如鈣、鎂和鋅）等營養成分，甚至比白飯更為豐富。
小米粥是澱粉嗎？
﹙1.﹚ 澱粉含量～小米澱粉含量超過70%﹙據說每100克小米含有碳水化合物76.1克﹚，這樣的含量完全不低於稻米跟麥，可以說是一種補充大量能量的“能量食物”。 ﹙2.﹚ 營養高～小米內含的蛋白質、B族維生素、礦物元素等，平均都高於其他穀物。