桂冠湯圓怎麼煮不會破？
想要煮出完美無缺的湯圓，食品大廠桂冠的主廚分享了煮湯圓的「必勝祕訣」，那就是湯圓下鍋前先將水弄出一個「小漩渦」，並且謹記滾水下小火煮，水量更是「只能多不能少」，以免黏在鍋底，做好這3大步驟，就能完成讓Q彈美味的湯圓漂亮上桌。 桂冠公司今年推出新品桂冠x UNIQLO聯名「酒釀芝麻湯圓組」，讓妳穿暖吃暖度過寒冬。
桂冠花生小湯圓怎麼煮？
一口一個容易入口，小份量少負擔，讓全家大小更放心享受甜點。 ◎食用方式：將水煮開後，置入冷凍湯圓再加熱，水滾後關小火，待湯圓浮起３～５分鐘即可食用。
桂冠冷凍鮮肉湯圓怎麼煮？
◎食用方式：將水煮開後，置入冷凍湯圓再加熱，水滾後關小火，待湯圓浮起５～８分鐘即可食用。 付款完成後，3-5個工作天出貨（不含六日及國定假日），特殊期間（如中秋、過年）出貨時間另行公告。
芝麻湯圓怎麼煮不會破？
水夠多的話，就能避免煮的時候湯圓黏在一起，互相碰撞造成湯圓皮破裂，水煮滾後，再把湯圓丟下去，接著開小火煮即可。 煮湯圓時，只要用鍋剷輕輕推動湯圓，可避免湯圓黏鍋。 這樣鍋剷接觸面積較小，比較不會讓湯圓破掉。 湯圓稍微膨脹浮起時，要稍稍用鍋剷或是湯匙背面將湯圓壓一壓，這個動作叫做「點水」，這樣會讓湯圓的熟度均勻。
桂冠湯圓可以用電鍋蒸嗎？
「桂冠食品」在YouTube分享了用「電鍋」煮湯圓的技巧，按照幾個簡單步驟就能輕鬆煮出光滑又軟Q，且不易破相湯圓。 其中，大湯圓的煮法為：先在碗中倒入300cc冷水，電鍋外鍋放半米杯水，接著按下開關，水蒸熱至開關跳起後，在碗中放入大湯圓，外鍋放一米杯水，最後再次按下開關，蒸煮20分鐘即可完成。
湯圓要煮幾分鐘？
煮湯圓建議可以掌握「滾水下，小火煮」的原則；大火將水煮開後，置入湯圓（不必解凍）繼續加熱，下湯圓時，可用湯匙把水攪動一下，讓湯圓不會黏在鍋底，待水滾後關小火，湯圓浮起5-8分鐘即可食用。
湯圓可以用電鍋煮嗎？
週一（21）就是今年度的「冬至」；不過自己煮湯圓的話有什麼技巧，避免煮出破湯圓？ 而湯圓也可以用電鍋來煮喔！
甜湯圓 吃不完怎麼辦？
當大家都吃完湯圓，有剩下幾顆吃不完的時候。 找一個平盤，鋪上烘焙紙，放入湯圓，盡量讓湯圓不要重疊 煮湯圓的湯或糖水蓋過湯圓，不需太多 蓋上保鮮膜或蓋子送冷凍 隔日取出冷凍的湯圓磚加點水煮至沸騰，可以同時加入新的湯圓 湯圓浮起來就可以吃了
湯圓是浮起來就熟了嗎？
湯圓煮熟會浮水主要就是由於半套的糊化反應，為什麼說半套？ 客倌您看清楚，湯圓並沒有變透明啊！ 煮湯圓加熱會破壞澱粉分子的結晶，讓水分趁虛而入──也就是糊化的前半段。 糊化化學反應進行的同時，湯圓的物理性質也有改變：當水進到澱粉分子間，形成新的結構，讓湯圓的體積變大了。
湯圓冷凍可以放多久？
湯圓保存技 若買的是未加防腐劑的生鮮湯圓，無論是否包餡，都可用塑膠袋或保鮮盒冷凍，最多2週內便應食用完畢。
湯圓要過冷水嗎？
如果是自己现包的汤圆，那就要开水下锅煮，和冷冻汤圆不一样哦。 3、煮开后要加冷水。 如果让水一直沸腾，汤圆在高温下持续膨胀，就会开裂露馅，加冷水让汤圆回缩，就不会破了。 同时汤圆中的糯米粉会快速糊化，变得黏糊糊的，也容易粘连。
湯圓跟糖水要分開煮嗎？
事實上，湯圓與湯要分開煮，一方面避免整鍋越煮越糊，更是為了不要吃進過多防腐劑，因為湯圓常會添加適量甲苯酸、己二烯酸、去水醋酸等水溶性防腐劑，高溫烹煮可能讓防腐劑溶出，因此先將煮湯圓的水倒掉，可以降低喝下防腐劑的機率。
怎麼煮桂圓湯圓？
製作步驟: 桂圓紅棗濃縮飲加入1500毫升的鍋中 煮滾後放入湯圓後轉小火保持小滾狀態 等湯圓浮起來後，將黑糖攪拌均勻續煮5-8分鐘即可 美味開動