小玉米叫什麼？
玉米筍，又稱小玉米、珍珠筍、玉黍蜀，是玉米在吐絲授粉前的幼嫩果穗，因外形細長，上尖下粗，類似竹筍，故被稱為玉米筍。
小玉米是玉米嗎？
玉米筍看起來就是小一號的玉米，究竟是不是玉米小時候呢？ 答案是：沒錯！ 不過隨著農業技術進步，目前也已經有專門栽種玉米筍的品種囉！ 雖然他們「本是同根生」，但是所含的營養價值卻大大的不同喔！
小玉米有什麼營養？
每100公克的玉米筍熱量僅有25大卡，比玉米少了3倍，而玉米筍的營養成分還包含維生素A、維生素B1、B2、B6、維生素C、維生素E、鉀、鐵、β-胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、葉酸、膳食纖維等，營養非常豐富。
小玉米是澱粉嗎？
小巧可愛的玉米筍，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，富含膳食纖維，是瘦身、消水腫的好幫手！
玉米筍可以保存多久？
帶葉的玉米筍可以用保鮮袋包裹，可以冷藏保存約1～2 星期，但去葉的玉米筍很容易脫水、流失甜份，建議用紙袋、保鮮膜包好，外面再套一層塑膠袋冷藏，並盡早食用。
玉米筍吃太多會怎樣？
吃玉米筍要注意什麼？ 吃玉米筍哪些人不建議多吃？ 任何食物都是適量即可，雖然玉米筍營養價值高，但它的普林含量也高，痛風患者要特別注意攝取量；也具有利尿的功效，尿失禁的患者也不應多吃，以適量為原則。
玉米有膳食纖維嗎？
玉米的營養素豐富，根據食品藥物管理署的數據顯示，每100公克的玉米含有以下營養成分（一根玉米的重量約200克）： 熱量：107卡（一根玉米的熱量約214卡） 維生素A：180 I.U. 膳食纖維：4.7 克
玉米筍一隻幾克？
幼嫩果穗長度平均為9.5～10公分，單一含苞 葉玉米筍平均重量介於66～74公克，單一去 苞葉玉米筍平均重量為10～11公克。 玉米屬熱帶性作物，喜好溫暖多日照的 栽培環境。
玉米苗是什麼？
玉米苗是禾本科蔬菜，和黑麥草、燕麥草是同家族，而玉米家族是喜歡炎熱，因此從播種至可採收的玉米苗，大約四週就可長到膝蓋處，採收後經過修剪留下最前端三至五片葉片及嫩莖，一個菜畦只能採收四至五份的玉米苗。 在缺少萵苣蔬菜的夏季，我們提供不一樣的選擇，讓喜好新鮮蔬菜草類的老闆們能繼續食用開心，也歡迎預約新奇又鮮的玉米苗喔！
玉米跟玉米筍一樣嗎？
玉米筍：原來是玉米的小時候 有些人或許不知道玉米筍跟玉米兩者的關係，玉米筍可不是筍類，而是玉米的小時候喔！ 玉米筍是指玉米幼年時的果穗，長大後即成為玉米，當還是果穗時，為了讓養分集中在一個果實上而可以長成玉米，因此會摘除周邊其他的幼小果穗，所摘除的便是玉米筍。
玉米是碳水嗎？
玉米在食物分類上屬於「全榖雜糧類」，富含膳食纖維、維生素B群、鎂．．．等，是非常棒的碳水化合物來源。 只是如果你今天走低碳飲食路線，那就要注意是否因為搞錯食物分類導致碳水化合物超標。
玉米是五穀嗎？
玉米屬於五穀根莖類食物，1根中型大小的玉米大約是8分滿白飯的醣量(約45公克)，若加上晚上的用餐，那整晚的血糖肯定不安穩。
減肥吃玉米可以嗎？
玉米熱量、營養價值比一比 白玉米 白玉米是各種類當中熱量最低，每100公克僅有66大卡，且醣份低、脂肪含量低、膳食纖維的比例與維生素C的含量又是最高，是減肥人的首選。
膽固醇高可以吃玉米嗎？
保護心血管吃什麼好？ 1、玉米：玉米中的脂肪中亞油酸、卵磷脂和維生素E等，可以降低血清膽固醇，防治高血壓、動脈硬化、防止腦細胞衰退的作用，有助於血管舒張，維持心臟的正常功能。
糖尿病可以吃玉米嗎？
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。