台灣有月桂樹嗎？
很多人聽過月桂，也知道它是一種香料。 不過不講你可能不知道，台灣幾乎沒有生產月桂；因為這種原產於地中海的植物，必須要有非常適合的環境才能生長，而且育苗也不簡單。 不過在苗栗獅潭鄉，有一個喜歡料理的年輕人，為了要讓自己餐廳有最棒的香料，成功種出了三千株月桂樹。
月桂跟肉桂一樣嗎？
首先來解答，在早期月桂葉跟肉桂葉都被統稱為桂葉， 因此很多人後來就把這兩者混為一談。 但月桂跟肉桂是兩者不一樣的植物啊！ 雖然同為樟科，但是月桂是樟科月桂屬；肉桂是樟科樟屬，兩者的屬根本不一樣。
月桂葉有毒嗎？
月桂樹的葉子可以用於烹飪，其他部位則有毒不可食用。 月桂葉是在料理前就要放進去，適用所有的肉類料理。 用來熬湯與燉煮肉類，可增強味道及加添辣味。
月桂是桂花嗎？
桂花有兩種，一種就是本條目所講的白色桂花「銀桂」，為其正種；另一種是黃色桂花「丹桂」，為銀桂的亞種。 在中國，白色的銀桂主要用於觀賞和提升香氣，黃色的丹桂主要用於甜點食用。 另外桂花的中文名易與「肉桂、月桂」兩者混淆，在辨識時需小心。
台灣土肉桂可以食用嗎？
專家確認台灣特有種土肉桂，富含豐富肉桂醛 本土的土肉桂，為台灣特有種，生長於台灣中、低海拔山區闊葉林中。 台灣土肉桂最特殊的地方，在於葉子中具有大量的肉桂醛，泡熱水喝就能直接攝取，肉桂醛能調整體質與生理機能，促進新陳代謝，幫助消化。
肉桂樹可以吃嗎？
香料：肉桂口感辛辣濃香，帶一絲甜味，有提香、增味的作用，除日常料理之外，它還可以調配食品、飲料（如肉桂蘋果茶、薑黃肉桂茶）。 藥用：肉桂樹的皮、枝、果實都可入藥。 樹皮曬乾後稱桂皮，可以製成多種中藥產品，如桂通、油桂、企邊桂、捲筒桂等。
吃肉桂有什麼好處？
中醫認為肉桂能溫中散寒、活血、健胃、止痛。 《神農本草經》將肉桂列為上品。 肉桂的藥效極其多樣，適用於胃寒冷痛、畏寒怕冷、四肢冰冷、食慾不振、腸鳴泄瀉、婦女產後腹痛、閉經或經期小腹冷痛等症狀。 肉桂也可適用於改善風濕性關節炎、慢性潰瘍久不收口、心動過緩等不適症狀。
月桂葉跟香葉一樣嗎？
月桂葉是由月桂的具有獨特芳香的樹葉。 新鮮採擇或脫水乾燥後的月桂葉都常作為調味應用於地中海烹飪中，例如煲湯、燜、燉、煙熏等。 新鮮的月桂葉性質溫和，脫水後其香味會變得濃烈。 中國烹飪中則常用乾燥的月桂葉作為香料，通稱香葉。
土肉桂有什麼功效？
台灣土肉桂不同於其他肉桂品種，其精油成分多存在於葉片，可抗室塵蟎、抗病媒蚊幼蟲、抗白蟻、抗腐朽菌、抗植物病原菌、抗天狗巢病原菌、抗黴菌、抑制細菌、抑制退伍軍人菌、抗白蟻、抗紅火蟻等，皆具有良好的毒殺效果，亦具有降尿酸、抗發炎、抗氧化、降血糖、降血脂、抗腫瘤、抑制肝癌、保肝及皮膚美白等功效，可依據不同功效與用途來開發出 …
月桂葉是什麼味道？
帶有幽微的清香與甜味及一點苦味。 可爲魚、肉類料理去腥。 不同產地的月桂葉香氣略有不同，有些帶有辛味或其他辛香料的味道等。 常見的有中國、印度、地中海、加州等。
月桂葉蟑螂有效嗎？
月桂葉的強烈味道也能發揮驅趕蟑螂的功效，華人料理比較少用月桂葉，市面上較少售賣。 可以去南洋料理區找找看。 只要將月桂葉搗碎，就能跟檸檬皮一樣收驅蟑之效。 如果沒有月桂葉，小黃瓜的強烈味道也不被蟑螂喜愛，可以將小黃瓜剖半，放在蟑螂出沒處試試看。
桂花是台灣原生種嗎？
所以『台灣原生種植物』不一定是『台灣特有種植物』，如此一來太多植物雖非原產於本地但已落地生根許久，皆算是台灣原生種，那範圍就很大了，蘭嶼蘋婆、楊梅、台灣山桂花、樟樹、台灣赤楠、黃連木、穗花棋盤腳、欖仁、台灣欒樹等等，除非你想問的台灣特有種植物才會限定在原產地於台灣的特有種。
肉桂葉怎麼煮？
若要做甜點，還是加入錫蘭肉桂粉比較對味。 我自己喜歡使用台灣土肉桂葉，生吃土肉桂的葉片時，除了有肉桂香氣，還帶點黏黏的甜味。 在燉煮肉類時，加入數片乾土肉桂葉片可提味，或是將葉片揉碎，加入飲品中一起沖泡，再過濾飲用。
銀木犀是什麼？
芬芳滿園桂花又名銀桂、巌桂、木犀、亞洲木犀，是一種古老的香花植物，原產於中國西南各省，日本及喜馬拉雅山區也有分布；從西元一七○○年開始，就有人將它從華南引進台灣，目前各縣市普遍都有栽培，台南縣(註1)更推舉桂花為縣花桂花是木犀科木犀屬，常綠性灌木或小喬木，老樹高達十公尺左右，全株平滑無毛。