切過的白蘿蔔怎麼保存？
操作步驟 步驟1：將白蘿蔔長葉子的最前端部份切掉。 步驟2：把白蘿蔔的外皮全部削掉。 步驟3：把白蘿蔔放進保鮮夾鏈袋中（如果放不進去可切段），將袋內空氣排掉並封好袋口後，放進冰箱的蔬果室冷藏保存就可以囉！
白蘿蔔放冰箱可以放多久？
白蘿蔔削皮密封冷藏，可保存長達4個月口感依舊脆、有水分 日本網友分享，之前曾有位白蘿蔔專家分享了白蘿蔔的保存方法，超簡單又超實用！
白蘿蔔可以冷凍嗎？
冷藏非急凍勿放錯 不過，白蘿蔔只適宜冷藏而非急凍（冷凍），如果放錯了急凍格，下次取出白蘿蔔時，會發現肉質變黏，不論是生蘿蔔或熟蘿蔔，一律不建議急凍。 但如果將蘿蔔蓉放入急凍倒是可以，因為吃蘿蔔蓉本身都是吃它黏黏糊糊的口感。
白蘿蔔可以放多久？
?整支冷藏：處理掉葉片後，取一張白報紙將整根蘿蔔包裹起來，放置於蔬果冷藏室保存，約可維持蘿蔔約一週的新鮮度。 可以的話外頭再套一層紙袋或塑膠袋，直立方式保存會更好。 若一餐吃不完整根蘿蔔想要分次料理，因為蘿蔔切口部分最容易乾燥、變軟，必須用保鮮膜完整緊密包覆切口，外部再套一層密封保鮮袋，幫助預防乾燥，再放入冰箱冷藏。
白蘿蔔沒煮完怎麼保存？
白蘿蔔如何保存？ 農糧署表示，如果買回家還不打算馬上烹調，可以將整條白蘿蔔去葉帶土，用報紙包裹冷藏保存。 而如果已經吃過一部分，可以用保鮮膜封住切口後冷藏。
白蘿蔔怎樣算壞掉？
若白蘿蔔出現皮裂、苦味、蓬心仍可食用，「腹黑」則要盡速丟棄（圖／翻攝農糧署臉書） 皮裂（可食用，一樣美味） 表皮出現小裂縫。 … 苦味（可食用，不影響健康） 食用時帶苦辛感。 … 蓬心（可食用，口感較差） 切面出現空洞。 … 腹黑（不可食用，盡速丟棄）
白玉蘿蔔要削皮嗎？
白玉蘿蔔皮最珍貴，又薄又甜又保護水份不流失。 請大家在洗的時候，用菜瓜布把蟲咬的痕跡或雨水造成的疤痕用力刷洗即可。 總之，無論任何料理都不要削皮！
白蘿蔔要煮多久才會熟？
蘿蔔去皮、切成半月形塊狀，盛盤放入電鍋中，外鍋加適量的水蒸煮約15～20分鐘，直到用筷子可以插過去，再放入醬汁中就可以續滷即可。 先蒸過能夠快速破壞蘿蔔的細胞壁，滷汁就會輕易又快速地滲透到內部囉！
白蘿蔔怎麼煮才會軟？
方法1. 煮前先冷凍。 結冰過後的蘿蔔，因內部水分結冰，造成組織破壞，所以能很快煮爛。 方法2. 煮時加一點米可以去除蘿蔔生味，其中酵素可以幫助加速煮軟。 另外切成薄片可幫助煮軟，也不會破壞原有的風味，冷水起鍋加溫可以讓熱均勻地傳達。
白蘿蔔如何處理？
將白蘿蔔削皮，切厚片狀並將轉角處削去，呈弧形。 厚片的斷面切十字淺紋。 大同電鍋外鍋放2杯水。 將蘿蔔與☆水及太白粉煮到跳起。 白蘿蔔取出冷水沖洗，鍋內水倒掉。 外鍋在注入2杯水。 白蘿蔔與●湯頭一同放入內鍋中。 煮到電鍋跳起後，不要保溫直接放涼。 ＊放涼的過程中可以加速入味。 更多項目… ?
白蘿蔔會氧化嗎？
一般來說，如果白蘿蔔的採收季節較晚或經歷過長時間低溫儲藏，較低的環境溫度和長期的自然氧化，可能會促使蘿蔔中的酚類物質轉換成花青素。 我們都知道，花青素遇到堿性物質會變成藍色；遇到酸性物質會變成紫紅色。 因此，當白蘿蔔與堿性食物放在一起儲存，或在種植施肥的過程中有草木灰的參與時，可能就會出現蘿蔔心變藍的現象。
山藥怎麼保存？
農糧署教1招，放3個月依舊新鮮不變質 山藥充滿許多好處與營養，不只補氣、顧胃還能去痰止咳。 而日常煮不完的山藥該怎麼保存呢？ 農糧署則建議，可以將山藥切塊並分裝保存，放入冷凍可保存1～3個月，若要料理時，無需解凍即可進行烹煮。
洋葱如何保存？
美國農業部建議，洋蔥保持乾燥存放於陰涼通風處，同時避免陽光直射，保存期較長。 買回來的洋蔥若是包在塑膠袋裡，建議可將塑膠袋移除後，把洋蔥表面擦拭乾淨並放入食物鎖鮮袋（或以乾淨絲襪懸吊），不封口保持乾燥通風，大約能存放2 至3 個月。 值得注意的是，洋蔥應避免和馬鈴薯放在一起，否則會使馬鈴薯加速發芽。
菜脯可以冷凍嗎？
每次把水瀝乾的時候，可以試試看鹹度，不夠再加。 而晒菜脯的時候，須適時翻面，才能晒得均勻。 保存方法： 晒乾的菜脯，可放入冰箱或冷凍庫保存，更耐放。