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  老爺刈包
 
 
 
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地址 屏東市公園東路160號
 
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嗆辣、傳統、赤肉、烤肉、筍乾、素食口味
飲料:古早味紅茶、紅茶撞鮮奶

營業時間:
AM7:00~中午12:00
PM15:30~PM18:30(週日休)


老爺刈包,源自於阿公黃定旺先生在屏東市大埔里從事擔仔麵生意,阿公年輕時是一位總鋪師,在地方上具有其盛名,後由第二代長子黃錦輝所掌廚,黃錦輝表示:美食要做到好吃,其實很簡單,但是只要少了特有的一味就沒味道,那就是人情味,當初第三代只是單純的想把阿公的拿手菜"爌肉"發揚光大,所以老爺刈包的爌肉口味非常獨特,入口即化、唇齒留香,一般刈包只包鹹菜,老爺刈包分別有6種不同口味,最特別的是,其中一項包筍乾和著爌肉一起大口咬,味道實在是十分誘人,甚至於,目前有研發賣盒裝的爌肉,更值得一提的是,古早味紅茶與現在市面上的速食飲料,味道是完全不同,黃錦輝完全是遵照父親黃定旺所留下的古法手藝嚴格製作。

目前老爺刈包是由第三代孫女所策劃的巧思,而具有特色的攤子外觀,是由孫女的先生,從事專業攝影的殷竹生所設計獨創。

目前老爺刈包在屏東市有一家位於屏東市公園東路160號,老饕們可前往品嚐美食與欣賞老爺刈包的巧思喔!


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